Merhaba MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugün de sizlere çok nefis Porsiyonluk Köstebek Pasta tarifini vermek istiyorum. vereceğim. Biliyorsunuz ki köstebek pastaların hazırlanışı birazcık zordur. Ancak süslemelerini de zevkle yaptığımız için onlar daha kolaydır. Köstebek pasta hazırlamak isteyen okurlarımız dilerlerse hızlı olsun diye hazır kakaolu pandispanya da kullanabilirler. Ancak hazır pandispanyalar biraz kuru olduğu için tabanlarının birazcık sütle ıslatılmasında yarar var. Şimdi porsiyonluk köstebek pastalar nasıl yapılıyor birlikte görelim.
Porsiyonluk Köstebek Pasta Malzeme Listesi
- 4 tane yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kadar tepeleme kakao
- 1 çay bardağı taze süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tane muz (içi için)
Porsiyonluk Köstebek Pasta Krema Malzemeleri
- 4 ya da 5 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası
- 2 çorba kaşığı un
- 1 paket pastacı kreması (toz vanilyalı)
- 4 su bardağı taze süt
Porsiyonluk Köstebek Pasta Yapılışı
- Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir mikser yardımı ile şeker eriyinceye kadar güzelce çırpın
- Sonrasında köpüren ve iyice karışan yumurta şeker karışımına sıvı yağı ve sütü de ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
- Bir süre sonra kakaoyu, kabartma tozunu ve unu da ekleyerek orta devirle güzelce çırpıyoruz. Pürüzsüz bir karışım oluncaya dek çırpmak gerekiyor.
- Ardından fırın tepsisine ya da borcamı yağlayarak veya yağlı kağıt sererek pasta hamurunu eşit olarak her yere yayıyoruz.
- Daha sonra önceden ısıtılan 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirme esnasında her ihtimale karşı kürdanla pasta kekini ara ara kontrol edip pişip pişmediğine bakmakta yarar var.
- Pasta keki piştikten sonra fırından alıyoruz ve oda sıcaklığına ulaşıncaya kadar dinlendiriyoruz.
- Şimdi de pastamızın kremasını hazırlamaya başlayalım. Bunun için bir tencere içerisine sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyip orta ateşte puding kıvamını alıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz kremayı ocaktan indirdikten sonra içerisine hazır toz pastacı kreması karışımını da ilave ediyoruz.
- Sonra bu karışımları mikserle yoğun bir kıvam tutuncaya dek karıştırıp çırpıyoruz.
- Ağzı ince bir su bardağıyla pişirdiğimiz pandispanyadan 9 – 10 parça kesiyoruz ve bir tepsinin üzerine diziyoruz. (Kalan kek parçalarını da elimizle ufalıyoruz)
- Ardından muzları güzelce dilimleyip minik pastaların tabanlarına 3 – 4 parça olacak şekilde paylaştırıyoruz.
- Sonrasında ise daha önce hazırladığımız köstebek pasta kremasından 1 kaşık dolusu muzların üzerine güzelce sürüyoruz.
- En son işlem olarak daha önce ufaladığımız pasta kırıntılarını porsiyonluk pastaların üzerine serpiştiriyoruz.
- Servis etmeden önce 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Tarifimizi beğendiyseniz aşağıdaki paylaşım düğmelerinden soysal medya hesaplarınızdan paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂