Bugünkü pasta tarifleri kategorimizde paylaştığım nefis pastamızın adı Pamuk Pasta, görünüşü ile herkesi daha tatmadan cezbedecek bir pasta tarifi. Mutfak Yolu yazarlarından yani ben yani Sena size gene enfes bir pastanın tarifini vereceğim. Sevdiklerinize kendilerini özel hissettirecek bir değişik bir kremalı ve vanilyalı pasta tarifi arıyorsanız işte bu pasta tam da size göre. Ben çok çok özel günler için bu pastayı tercih ediyorum. Bu güzel pamuk pastanın hazırlanışı şimdi sizlerin huzurunda.
Pamuk Pasta Kekinin Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 200 gram buğday nişastası (kesinlikle buğday olmalı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
Pamuk Pasta Kreması Malzemeleri
- 1 paket krem şanti
- Krem şanti için 1 bardak taze süt
- 3 çorba kaşığı tepeleme un
- 500 ml taze süt
- 4 çorba kaşığı tepeleme şeker
Pamuk Pastanın Diğer Malzemeleri
- Keki ıslatmak için meyve suyu (portakal ya da elma suyu olabilir)
- Arası için 3 adet muz
- Süslemek ve üzerini kapatmak için bol hindistan cevizi
- Ceviz rendesi
Pamuk Pastanın Yapılışı
1. Pastamızın kekini pişirmek için dikdörtgen bir tepsi kullanacağız. Ya da klasik borcam tepsi de kullanabilirsiniz.
2. Şekeri, yumurtayı ve vanilyayı çırpma kabına alıp şeker iyice eriyinceye ve iyice beyazlayıncaya dek çırpıyoruz.
3. Arkasından kabartma tozu ile nişastayı ayrı bir kapta karıştırıp, yumurta karışımına ilave ediyoruz.
4. Sonrasında ise pişirmek için yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye güzelce döküp önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında ortalama 20 – 25 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Kek pişerken kremayı hazırlamak için bir tencereye sütü, şekeri, unu döküp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. Pişirdikten sonra soğuması için kremayı kenara alıyoruz. Pişen keki biraz soğuttuktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.
7. Sütü ve krem şantiyi de ayrı bir kabın içerisinde güzelce koyulaşıncaya kadar çırpıp daha önce hazırladığımız krema ile karıştırıyoruz.
8. Ortadan ikiye kestiğimiz pastanın kekini geniş bir servis tabağına alarak güzelce meyve suyu ile ıslatıp, hazırladığımız kremadan da üzerine sürüp muzları sırasıyla diziyoruz.
9. Muzları dizdikten sonra tekrardan muzların üzerine krema döküyoruz.
10. Diğer kek parçasıyla pastayı kapatıp, onun da üzerine meyve suyu ile ıslatıp kalan krema ile pastanın her yerini güzelce kaplıyoruz.
11. Ardından üzerine bol miktarda hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Dinlendirmek için birkaç saat buzdolabından bekletmemiz yeterli olacaktır.
Yepyeni pasta tarifleri ve nefis tatlı tarifleri ile tekrardan sizlerle olabilmeyi diliyorum. Beğendiğiniz tariflerim hakkındaki yorumlarınızı ve sosyal medyadaki paylaşımlarınızı eksik etmeyin. Şimdiden afiyet olsun 😉
