Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta

Bugün de harika Muzlu Rulo Pasta Tarifi sizlerle efendim. Rulo pastanın yapımını sizler için özenli bir şekilde anlatmaya çalıştım.

Muzlu Rulo Pasta Malzemeleri:

  • 4 tane yumurta(oda sıcaklığında)
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 tane muz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Rulo Pasta Kreması için:

  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tane çubuk vanilya
  • 4,5 yemek kaşığı toz şeker

Rulo Pastanın Üzeri için:

  • Toz hindistan cevizi
  • Hindistan cevizli çikolata
  • Krem şanti
  • Taze nane

Muzlu Rulo Pasta Hazırlanışı:

  1. Fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz ve ısınmasını sağlıyoruz.
  2. Hamurumuzu hazırlamak için, öncelikle yumurtalarımızdan başlıyoruz.İki tane kap alıyoruz. Kaplarımızdan biri diğerinden daha büyük olursa iyi olur. Yumurtalarımızın sarılarını büyük olan kaba, beyazlarını ise diğer kaba koyuyoruz.
  3. Yumurta sarılarının üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.El çırpıcısı ile iyice çırpıyoruz.Şekerler eriyip yumurtaların renkleri biraz değişene kadar çırpıyoruz.
  4. Daha sonra, yumurta beyazlarımızı da mikser ile önce orta derecede sonra da yüksek derecede köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  5. Unumuzu süzgeçten geçirerek yumurta sarılarının içerisine aktarıyoruz.Kabartma tozu ve vanilyayı da aynı şekilde süzgeçten geçirerek ekliyoruz. El çırpıcımız ile malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar karıştırıyoruz.Ardından köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazlarımızı da içerisine ekliyoruz. Spatulamız ile karıştırıyoruz.
  6. Fırın tepsimizin içerisine yağlı kağıdımızı seriyoruz Bir damla zeytinyağını yağlı kağıdın üzerine döküyoruz ve fırça yardımı ile kağıdın her yerini yağlıyoruz. Hazırladığımız hamuru yağlı kağıt üzerine döküp,tepsinin her yerine gelmesi için spatula yardımı ile yayıyoruz.
  7. Önceden ısıttığımız fırınımıza koyup yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. (Üzeri hafif kızarana kadar) Ara ara kontrol etmeyi unutmuyoruz çünkü fazla pişmemeli.
  8. Hamurumuz pişerken biz de kremamızı hazırlamaya başlıyoruz. Büyük bir tencereyi ocağa alıyoruz.İçerisine sütümüzün yarısını döküyoruz ve ocakta bekletiyoruz.Sütün diğer yarısının içerisine bir tane yumurtamızın sarısını koyuyoruz.Ardından 3 tepeleme yemek kaşığı unu, 2 yemek kaşığı (tepeleme değil) nişastayı,1 vanilya çubuğunun yarısını alıp içerisinden vanilya özünü çıkartıp hepsini el çırpıcımız ile karıştırıyoruz.
  9. Bu sırada ocaktaki sütümüzün altını da açıyoruz ve içerisine yumurta ve diğer malzemeleri de eklediğimiz yarım sütü de ocaktaki sütün içerisine ekliyoruz.Çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırıyoruz.İyice kaynamaya başlayınca şekeri de ilave ediyoruz ve şeker eriyince altını kapatıyoruz.Bir kap içerisine döküyoruz ve soğuması için dolapta bekletiyoruz. (Çok soğuk olmamalı.Bu yüzden çok fazla dolapta bekletmiyoruz. Eğer aceleniz yok ise dışarıda da soğutabilirsiniz ama bunun için arada sırada karıştırmanız gerekecektir ve ılıtma işlemi daha uzun sürecektir)
  10. Bu sırada pişen kekimizi de fırından çıkartıyoruz.Sıcak halde,fırın tepsisinden yağlı kağıt hamurun altında iken tezgaha alıyoruz ve yağlı kağıt ile birlikte pişen hamuru rulo şeklinde sarıyoruz.Bekletiyoruz.
  11. Rulo hamurumuz ılındığında ve kremamız da ılıdığı zaman rulomuzu geri açıyoruz ve içerisine yayarak kremamızı sürüyoruz.
  12. Muzlarımızı soyup uzunlamasına ikiye ayırıyoruz ve kremanın üzerine (kekin uzunluğuna göre 1,5 -2 muz)ikiye bölünmüş muzları yerleştiriyoruz.İki kere rulo şeklinde sarıp, tekrar ikiye bölünmüş muzları yerleştiriyoruz.Geri kalan bölümü de sarıp rulomuzu tamamlıyoruz.
  13. Krem şantimizi rulo haline getirdiğimiz pastamızın üzerine iyice sürüyoruz.Ardından toz hindistan cevizimizi serpiyoruz. Hindistan cevizli çikolatalarımızı da üzerine koyuyoruz ve nane yapraklarıyla süsleyip buzlukta soğutuyoruz.

AFİYET OLSUN 🙂

Hale Uğurlar

Hale Uğurlar

Mutfaktaysam eğer en nefis tarifler beni bekler...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top
Mutfak Yolu © 2012 - 2020 😊
Veri Politikası | İletişim