Hünkar Lokumu Tarifi

Hünkar Lokumu Tarifi

Değerli MutfakYolu sitemizin çok maharetli takipçileri, Hünkar Lokumu tarifimi bugün sizlere sunmak istiyorum. Hünkar Lokumunu gerek misafirleriniz için gerekse de ev ahalisi için yapabilirsiniz. Bu pasta az masraflı, bol lezzetli ve pastanın yapılış sürecinin rast gitmeme olasılığı bana göre hemen hemen hiç olmayan harika bir yaş pasta tarifi dir. Vereceğim malzemelerle 16 porsiyon elde edeceğimiz bu pastanın yapım aşaması oldukça basit ve eğlenceli… İsterseniz hemen yapılışına geçelim. Az çene bol iş 🙂

Hünkar Lokumu Pasta Malzeme Listesi

Pandispanya Keki için Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Hünkar Lokumu Krema Malzemeleri

  • 3 su bardağı süt
  • 6 tepeli yemek kaşığı  un
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 75 gr margarin-tuzsuz tereyağı

Pastanın Üzeri için Malzemeler

  • 1 kilogram süt
  • Bol hindistan cevizi.. -yaklaşık bir porselen yemek tabağı dolusu
blank

hünkar lokumu nasıl yapılır?

Hünkar Lokumunun Yapılışı

Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz…malzemelerden margarin hariç hepsi tencereye boşaltılıp sürekli karıştırılarak pişirilir..2-3 taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılıp yağ eklenir ve  iyice karıştırılarak özleştirilir….tencere bir kenara alınarak oldukça koyu bir kıvam halini alan kremamız soğumaya bırakılır. Ardından kek malzememiz tezgah üzerine alınır. Yumurta + şeker  mikserle 3 -4 dakika çırpılır…süt eklenir ve karıştırılır.. un elenerek ilave edilir. Üstüne karbonat ilave edilip kaşık yardımıyla karıştırılır..yağlanmış fırın tepsisine şeker ve un serpiştirilir ve kek  hamuru dökülür. Tepsiyi bir iki kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarının boşalması sağlanır. Isıtılmış 175 derece fırında kurumayacak ölçüde pişirilir…fırından çıkan kekimiz ılık kıvama gelince  tepsideki kek  enine 4 e boyuna ortadan 2 ye bölünür…elde ettiğimiz 8 parçanın her birini yuvasından çıkarıp kendi ortasından  inceltmek suretiyle 2 ye bölünür…böylece krema doldurulup rulo halinde sarılmak üzere ince  enli  hafif uzunca şeritler olarak 16 adet kek elde edilir. bir tabağa hindistan cevizi başka bir tabağa süt boşaltılır….her bir kek şeridi 2-3 tatlı kaşığı kadar sütle ıslatılır…ve 2 tatlı kaşığı dolusu krema ile doldurulup sarılır…sarılan keklerimiz tabak içindeki süte sıkıca tutularak her tarafı bulanır ve hemen ardından hızlı bir şekilde diğer tabaktaki hindistan cevizine bulanır ve muhafaza edeceğimiz tepsimize  servis öncesi için yerleştirilir..bu işlem de seri olunmalıdır..ve süte bulanırken içinde fazla bekletilmemeli..ÇÜNKÜ AŞIRI ISLANDIĞINDA KEKİMİZ PARÇALANABİLİR ..bu şekilde bütün keklerimizi tamamladıktan sonra tepsimizi buzdolabında  servise kadar muhafaza ediyoruz…bir gece öncesinden hazırlanan yaş pastamız tamamen sünger gibi sütü içine  çekeceğinden çok daha lezzetli bir hal alacaktır..yiyenler in damağında müthiş bir lezzet bırakacak emin olabilirsiniz ! şimdiden afiyet olsun !  🙂

1905

1905

malatya da doğdum şu an malatya da yaşıyorum.öğrencilik yıllarım geride kaldı...öğreticilik yıllarımdayım..16 yaşından beri mutfak ta bi şeyleri değiştirmek ara sıra yep yeni bi şeyler üretmek hobilerim arasındayken evlenince tamamen kendi evim kendi mutfağımda tüm bunları yapmaktan daha da büyük bi zevk duyuyor oldum...şu an 23 yaşındayım...uzuun bi liste hazırlayacak kadar meşguliyetim var ...hepsi bi yana aranızda olmaktan mutluyum !

Bu Tarife Yapılan Yorumlar

  1. blank Patito dedi ki:

    teşekkürler rüveyda hanım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 🙂

  2. blank sude dedi ki:

    teşekkürler bugün misafirlerim gelecek deniyorum umarım beceririm.

  3. blank ahmet taran dedi ki:

    Adı gibi gerçekten de kendisi de çok güzel 🙂 eşime denettirmem gerekiyor bu lezzetten eksik kalmamak gerek 🙂 Teşekkürler 1905

  4. blank Gokhan dedi ki:

    ellerine sağlık rüveyda gerçekten çok iştah açıcı duruyor 🙂 aramızda olman güzel

    1. blank 1905 dedi ki:

      sırf iştahımız açılsın diye yapıyorum zaten ! sırf iyi niyetimden 🙂 teşekkürler…

  5. blank nuriye dedi ki:

    Öncelikle bu tarifi paylaşan editöre teşekkürlerimi iletiyorum. Annem ve ben bugün hazırladık ve çok nefis bir pastamız oldu. Almanya’dan selamlar hepinize ! 🙂

    1. blank 1905 dedi ki:

      ve a.s.bi şey değil…beğenmenize çok sevindim..afiyet şifa olsun yiyenlere…

  6. blank anneminkiziyim dedi ki:

    Ellerinize saglik nefis olmus, yaslilara günlük bakim yerinde calisiyor, onlarla oyunlar oynuyoruz ve pastalar yapiyoruz, bunu da denemem gerek tesekkürler…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top
Mutfak Yolu © 2012 - 2020 😊
Veri Politikası | İletişim