Havuçlu Pratik Pasta Tarifi

Havuçla hazırlanan her tarif şüphesiz nefis oluyor. Bugün biz de Havuçlu Pratik Pasta tarifini siz değerli okurlarımıza sunmak istedik. Salata tarifleri içerisinde, çorba tarifleri içerisinde hatta pilav tarifleri içerisinde görmeye alışık olduğumuz havuç bu sefer de pasta tarifi içerisine giriyor. Hem göze hem de damaklara hitap eden enfes bu Havuçlu Pastanın Tarifi herkesin beğenisini toplayacak. Şimdi havuçlu kremalı pastanın yapımına geçelim.

Havuçlu Kek İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı Un
• 2 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 170 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağının dörtte biri kadar zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1,5 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım tatlı kaşığından biraz daha az tuz
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç (bol havuçlu olsun isterseniz 2 su bardağı kadar da koyabilirsiniz)

Havuçlu Pratik Pastanın Sos Malzemeleri

• 115 gram soğuk labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı + 1 su bardağının dörtte biri kadar pudra şekeri

Havuçlu Pratik Pasta Üzerini Süslemek için Malzemeler

• 1/2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 adet orta boy havuç
• Nane
• İçme suyu

Havuçlu Pastanın Hazırlanışı

1. İlk olarak fırını 180°C ye ayarlayıp, fırının önceden ısınmasını sağlıyoruz.
2. Ardından 23 cm genişliğindeki kek kalıbını ya da kelepçeli kalıbı yumuşak tereyağı ile yağlıyoruz.
3. Hemen arkasından da kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip yapıştırıyoruz.
4. Sonra çukurca bir kabın içinde un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu güzelce harmanlayarak karıştırıyoruz.
5. Geniş bir çırpma kabının içinde de şekerle birlikte tereyağını, rengi açılıncaya kadar çırpıyoruz.
6. Bu işlemden sonra tereyağı şeker karışımına teker teker olacak şekilde yumurtaları ilave ediyoruz.
7. Arkasından da karışıma zeytinyağını ve vanilyayı da ilave ediyoruz.
8. Ayrı ayrı kaplarda hazırlamış olduğumuz unlu karışımı ve tereyağlı karışımı birbirine ilave ettikten sonra iyice özdeşleşene kadar çırpıyoruz.
9. Karışım iyice özdeş hale geldikten sonra da cevizleri ve rendelenmiş havuçları da karışıma ekleyerek spatula yardımı ile güzelce karıştırıyoruz.
10. Elde ettiğimiz bu kek harcını kek kalıbına döküp güzelce yaydıktan sonra ısıttığımız fırına sürüp ortalama 35 – 40 dakika kadar pişiriyoruz.
11. Şimdi gelelim pasta sosunun yapılışı kısmına: Ayrı bir kabın içinde tereyağını, labne peynirini ve vanilyayı 2-3 dakika kadar çırpıyoruz.
12. Arkasından içerisine yavaş yavaş pudra şekerini da ilave ederek bu karışım krema kıvamını alana kadar iyice çırpıyoruz.
13. Fırından pişirip çıkardığımız havuçlu kek ılındıktan sonra hazırladığımız pudra şekerli sosu da kekin üzerine döküp yayıyoruz.
14. Son olarak da pastanın üzerini süslemek kaldı. Bunun için bir kasenin içerisine soğuk suyu döküp üzerine de limon suyunu ilave ediyoruz.
15. Havucu taşlarından ve siyah kısımlarından ayırdıktan sonra bir meyve soyacağı yardımıyla ince dilimler olarak doğruyoruz.
16. Ortalama 15 dakika kadar soğuk limonlu suyun içerisinde bekletiyoruz.
17. Havuç dilimlerini soğuk suyun içerisinden aldıktan sonra kağıt peçete ile kurulayıp her dilimi ayrı ayrı kıvırıp pastanın üzerine çiçek şeklinde diziyoruz.
18. Son olarak da taze nane yapraklarıyla pastamızı süslüyoruz. Daha farklı pasta süsleri ile pastanın üzerini zenginleştirebilirsiniz. Mesela çikolata sosu bu pastaya çok yakışacaktır.

İçerisinde tarçın ve ceviz bulunan bu pastamız. Cevizli ve tarçınlı pasta arayanlar için de birebirdir. Nice farklı pasta sunumları için bu harika pasta tarifini zenginleştirebilirsiniz. Evlerinizde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlanan bu nefis ama kolay pastayı herkes çok beğenecek. Havuçlu Pratik Pasta nın tadına bakan herkese Afiyetler olsun sevgili Mutfakyolu dostları 🙂