Dünyada en popüler pastalardan bir tanesi elmalı pastadır. Bir Elmalı Pasta hazırlanışında en önemli unsur hamuru ve elmasıdır. Sadece Türk mutfağında yer almaz elmalı pasta. Amerika kültüründen İngiliz kültürüne kadar bir çok mutfağın vazgeçilmezidir. Elmalı Pasta Tarifimiz bugün değerli MutfakYolu.Com okuyucuları için yayında.
Elmalı Pasta Malzeme Listesi
- 1 bardak yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tane kabartma tozu
- Yarım paket sana yağı
- Yarım sıvı yağ
- Aldığı kadar un
Elmalı Pasta İç Malzemeleri
- 4 tane elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5 – 6 yemek kaşığı şeker
Elmalı Pastanın Yapılışı
- İlk işi olarak Hamuru un hariç diğer tüm malzemeleri bir kabın içinde iyicene karıştıralım. Sonrasında unu üzerine ilave edelim.
- Hamuru iyicene yoğurduktan sonra kulak memesi yumuşaklığında bir kıvamda yapalım.
- Ardından Elmalarımızı rendeleyelim.
- Diğer malzemelerle elma rendesini karıştıralım pişirelim.
- Pişirme işleminden sonra elma rendesinin suyu çekilene kadar bekletelim, soğutalım.
- En son olarak hamurdan parçalar alalım (poğaçadaki gibi)
- Aldığımız hamuru biraz açıp içerisine hazırladığımız elmalı harcı koyalım ve resimdeki gibi kapatalım. pişirelim.
- Pişirmek için fırına sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmek gerekmektedir. Burada fırınınızın sıcaklığına göre süresini belirlemeniz ve kontrolünüz altında olması tavsiyemdir.
- Pişirdikten sonra da üzerilerine pudra şekeri dökelim.
Bu kadar lezzetli bir tarifin altında yatan tabi ki de püf noktalarıdır:
- Hazırladığınız hamurun çabukça açılması için 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
- Yeterince yağlı bir hamur olduğu için ekstra bir yağ eklemeyin veya yağlı kağıt kullanmayacaksanız tepsinize yağ sürmeyin.
- Malzemeleriniz iyice özleşene kadar yoğurun.
- Hamurun bağlantı noktalarına iyice yapışması için bastırın.
- Ilındıktan sonra pudra şekerini eleyin ılımış olan pastanızın üzerine dökün ve servis ediniz.
Afiyet olsun. Yepyeni enfes pasta tarifleri ile tekrardan buluşmak dilekleriyle 😉