Ballı Kaymaklı Pasta Tarifi

Ballı Kaymaklı Pasta

Sevgili MutfakYolu takipçilerimiz için bugün değişik pasta tarifleri arasında olan ballı kaymaklı pasta tarifi paylaşmak istiyorum. Bu pasta tarifini bana Hollanda’da yaşayan ablam vermişti. Oralarda pek de bir ünlüymüş ve sıklıkla yapılırmış. Bir ev pastası düşünün ki içerisinde bal ve kaymak var. Gerçekten de kulağa hoş geliyor değil mi ? Farklı pasta tarifleri arayanlar için bence denenmesi gereken güzel bir yaş pastadır. Bir tarif bal ve kaymaktan oluşuyorsa o güzel olmaz mı ? 🙂 Üstelik içerisinde çilek de var. Çilekli Ballı ve Kaymaklı Pasta tarifi şimdi huzurlarınızda!

Ballı Pastanın Kek Malzemeleri

• 1 paket kabartma tozu
• 4 tane oda sıcaklığında yumurta
• 1 türk kahvesi fincanı ılık su
• 4 türk kahvesi fincanı un
• 4 türk kahvesi fincanı toz şeker

Pastanın Ara Malzemeleri

• Hazır kaymak ya da ev yapımı kaymak
• 3 damla limon
• 1 çorba kaşığı kadar bal

Pastanın Üzeri için Malzemeler

• Çilek
• Gıda boyası
• Pastanın etrafını kaplamak için kaymak

Ballı Kaymaklı Çilekli Yaş Pastanın Hazırlanışı

• Yumurta aklarını derince bir kabın içince iyice köpürene dek çırptıktan sonra üzerine toz şekerin bir kısmını (yarısını) da döküp çırpmaya devam ediyoruz.
• Başka bir kabın içinde de yumurta sarılarını güzelce çırpıktan sonra kalan yarı şekeri de üzerine döküp çırpmaya devam ediyoruz.
• Sonrasında da yumurta sarısını ve akını yavaşça aynı kabın içinde birleştirip, spatulayla güzelce karıştırıyoruz.
• Üzerlerine kabartma tozu ve unu da ilave ederek aşağıdan yukarıya doğru, ortaya çıkan köpüğü söndürmeden karıştırıyoruz.
• Son işlem olarak da ılık suyu üzerine yavaşça ilave ettikten sonra son kez karıştırıyoruz.
• Hazırladığımız pasta keki hamurunu 26 cm büyüklüğündeki kek kalıbına döktükten sonra 40 – 45 dakika kadar 180 derece sıcaklıktaki fırında pişiriyoruz.
• Ballı kaymaklı pastamızın keki fırında pişerken; balı, kaymağı ve 3 damla limon suyunu bir kase içerisinde çırpıyoruz.
• Kek pişip dinlendikten sonra keki ikiye bölüp arasına kaymaklı karışımı güzelce sürdükten sonra dilerseniz dilimlenmiş çilekleri de dizebilirsiniz.
• Sonra pastamızın diğer kekle üzerini kapatıp üzerini ve etrafını güzelce yine kaymak karışımıyla sıvıyoruz.
• Pastanın etrafını kaymaklı bal karışımı ile kapattıktan sonra dilerseniz gıda boyası ile reklendirebilirsiniz.
• Son işlem olarak doğranmış çilekleri kullanarak pastanın üzerini dolduruyoruz.

Yepyeni yemek tarifleri, tatlı tarifleri ile tekrardan buluşmak üzere. Sağlıcakla kalınız efendim.