Mutfak Yolu yemek tarifleri okurları için Annemin Yaş Pastası tarifini paylaşıyorum. Annem pastanelerin yaptığı hiçbir yaş pastayı sevmiyor. Kreması anneme ağır geliyormuş. Bu nedenle bizim çocukluğumuzdan beri doğum günlerimizde yaş pasta almaz evde yapardı. Çocukken bu durumdan ne kadar şikayet etsek de bu bizim evin ritüeli haline geldi. Bende sizlere annemin bizim için yaptığı bu yaş pastanın tarifini vermek istedim. Belki sizde evinizde yapmak istersiniz.
Annemin Yaş Pastası Malzemeler
Annemin Yaş Pastası Keki Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 su bardağından biraz az şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Kakao (hamuru karıştırırken koyu kıvamını alana kadar ekleyin)
Kakaolu Krema Malzemeleri
- 3,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 su bardağı şeker
- Yarım yemek kaşığı margarin
Süslemek için Malzemeler
- Yarım su bardağı Antep fıstığı tozu
- Boncuk pasta süsü
- Dilerseniz beyaz çikolata
Annemin Yaş Pastası Yapılışı
- Annemin tarifi olduğu için onun usulüyle aynen yazıyorum. Keki için un hariç tüm malzemeleri aynı anda karıştırma kabına koyup karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek boza kıvamında bir hamur yapın. Kekin kakao oranı az olduysa biraz daha kakao ilavesi yapabilirsiniz.
- Sonrasında hazırlamış olduğunuz kek hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece fırının içinde güzelce pişirin.
- Kreması için tencereyi ocağa koyun ve içine sütü boşaltın. Ardından da sırasıyla üzerine un, kakao ve şekeri karıştırıp süte ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Krema kaynamaya başlayınca da içerisine margarini ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Fırından güzelce pişip çıkan kek ılındıktan sonra da hazırladığınız ılık kremayı üzerine döküp ardından da antep fıstığı ile kremanın üzerini kaplayın.
İsterseniz bu pastanın üzerine beyaz çikolatayı benmari usulü eritip üzerine parça parça çatal yardımıyla gezdirerek güzel şekiller verebilirsiniz. Afiyet olsun.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Annemin Yaş Pastası Tarifi
Yazar :
Yemek Tutkunu
Kaç Kişilik :
5-6 Kişilik
Kalori Değeri :
310 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
