Ev Yapımı Zeytin Ezmesi
Merhaba değerli MutfakYolu okurlarımız , değerli bayanlar ve değerli beyler , dostlar , arkadaşlar…Bu tarifimizde sizlere nefis kahvaltıların vazgeçilmezi ve özel davetler için sofralara yakışacak mükemmel bir tarif paylaşacağız. Bu tarifimizin adı Zeytin Ezmesidir. Yemeklerde iştahımızı kabartan ve çok güzel bir meze olarak kabul edilen zeytin ezmesini artık davet ve lokantalarda değil kendi evinizde de kolaylıkla hazırlayabileceksiniz. Şimdi Zeytin Ezmesi yani Zeytin Mezesi Tarifine geçelim.
Zeytin Ezmesi – Zeytin Mezesi Malzeme Listesi
- 250 gram yeşil zeytin
- Göz kararı zeytin yağı
- Nane , Kırmızı pul biber , kekik , ceviz , sarımsak , limon suyu ve dereotu ( Bu saydıklarımızın hepsi isteğinize kalmıştır. Dilediğinizi çıkarabilirsiniz)
Zeytin Mezesi Nasıl Yapılır ?
Zeytin Ezmesi – Zeytin Mezesi Yapılışı
- Öncelikle zeytinlerimizin çekirdeklerini ayırıyoruz. Dilerseniz çekirdeksiz zeytin alarak bu zahmetten kurtulabilirsiniz.
- Daha sonra çekirdeklerinden kurtulmuş zeytinleri rondo yardımı ile kıymaya başlıyoruz. Ancak burada önemli olan zeytinlerin çok fazla parçalara ayrılmamasını sağlamaktır. Yani zeytinlerin biraz ağza gelir büyüklükte olmasını sağlayın.
- Daha sonra ise az önce eklediğimiz isteğe bağlı malzemelerden dilediğinizi kıydığımız zeytinin içerisine ekliyoruz. Son olarak da zeytin yağını Zeytin Ezmesi ,Zeytin Mezesinin üzerinde güzelce gezdiriyoruz.
- Böylelikle nefis zeytin ezmesi artık tüketilmeye hazır hale geldi demektir.
Zeytin Mezesi Yapılışı
Ev yapımı zeytin mezesinin avantajı içeriğindeki baharatları kendi isteğimize göre seçebilme avantajımızın olmasıdır. Zeytin Ezmesini sıklıkla tüketmenizi tavsiye ediyoruz ; çünkü zeytin çok faydalı bir besindir. Afiyet olsun dostlar , yeni yemek ve pasta tariflerinde buluşmak dileğiyle.