Merhabalar Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün size nefis bir meze tarifi olan tahinli patlıcanlı meze tarifi vereceğim. Oldukça besleyici ve lezzetli olan bu mezeyi umuyorum ki siz de çok beğeneceksiniz. Vereceğim malzeme listesiyle ortalama 6 kişilik meze çıkmaktadır. Şimdi patlıcanlı tahinli meze tarifi sizlerle.
Tahinli Patlıcanlı Meze Malzemeler
- 8 adet patlıcan
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 3 kapya biber
- 2 çorba kaşığı tahin
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- Maydanoz (süslemek için kullanacağız)
Tahinli Patlıcanlı Meze Hazırlanışı
- Fırında ya da ateşin üzerinde biberleri iyice közlüyoruz. Fırında közleyeceksiniz en yüksek derecede yapmak gerekiyor.
- Sonra közlediğimiz biber ve patlıcanları kolayca soyabilmek için bir poşet içerisinde 30 dakika kadar ağzı kapalı bekletiyoruz.
- Kabuklarını soyduğumuz patlıcan ve biberleri ince ince doğruyoruz.
- Sonrasında yoğurt içerisinde tahin, zeytınyağını, rendelediğimiz sarımsağı, patlıcan ve biberleri, tuz ve karabiberi ilave ederecek güzelce karıştırıyoruz.
- Son olarak maydanozla üzerini güzelce süsleyip 1 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun 🙂
Yepyeni meze tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden sizlerle olacağız. Tariflerimiz hakkındaki yorumlarınıza önem veriyoruz. Sorularınız ve fikirleriniz için yorumlarınızı eksik etmeyiniz.