Merhabalar Değerli okurlarımız, bugün de Tatlı Patatesli Peynirli Makarna Tarifi ile huzurlarınızdayız. Klasik makarnalardan ziyade farklı bir makarna hazırlamak istiyorsanız, bu tarifim tam da size göre. Üstelik tadına da kimsecikler doyamayacak.
Tatlı Patatesli Peynirli Makarna Malzeme Listesi
4 kişiliktir.
- 500 gram tatlı patates
- 300 gram kısa makarna
- 4 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 500 mililitre tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı hardal
- ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber (artı üstüne serpmek için başka bir çeyrek çay kaşığı daha)
- 75 gram beyaz peynir
- 125 gram cheddar peynir (artı 25gram/ çeyrek fincan üstünde serpmek için)
- 4 tane taze adaçayı yaprağı
- Tuz ve zevkinize göre toz biber
Tatlı Patatesli Peynirli Makarna Hazırlanışı
- Büyük bir tavanın yarısına kadar su dolduruyoruz.Fırınımızı önceden ısınması amacıyla 200 dereceye ayarlıyoruz.
- Tatlı patateslerimizi soyuyoruz.2-3 cm kalınlığında parçalara ayırıp orta boy büyüklüğünde kareler halinde kesiyoruz.
- Kaynamaya aldığımız suyun içerisine bir tutam tuz atıyoruz ve patatesleri tavaya atıp 10 dk kadar kaynamaya bırakıyoruz.
- 10 dk sonunda patateslerimizi kontrol ediyoruz ve süzerek bir kaba alıyoruz. Bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getiriyoruz.
- Kaynamış olan suyumuzu tabi ki dökmüyoruz. Bu suyu makarna pişirmede de kullanacağız 😉
- Makarnalarımızı ,patatesleri haşladığımız suya atıyoruz ve paket arkasında yazan pişirme talimatlarını dikkate alarak aldante olacak şekilde (makarnalar diri kalacak şekilde) pişirmeye başlıyoruz.
- Başka bir tencerede tereyağını eritiyoruz, unu ekliyoruz .Son olarak da sütü yavaşça ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
- Hafifçe köpürüp koyulaşıncaya kadar sosumuzu karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
- Pişen sosu ocaktan alıp içerisine hardal ve kırmızı biberimizi,ardından cheddar peynirimizi ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
- Pişen makarnalarımızın suyundan, bardağa biraz alıp saklıyoruz. Ardından püre haline getirdiğimiz patateslerimizin üzerine makarnaları ekliyoruz.
- Beyaz peyniri de üzerine ekleyip ,sakladığımız makarna suyunu bu karışıma ekliyoruz. Ve hazırladığımız sosu da ekleyip makarnaları parçalamadan güzelce karıştırıyoruz.
- Önceden ısıttığımız fırınımızda istersek tüm olarak (tüm olarak pişireceksek 30-35 dk)istersek sufle kaplarımıza doldurarak (20 dk) üstü kızarana ve hafifçe kabarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :*
Sufle kapları için not: (Pişirmeden önce sufle kaplarımıza yerleştirdiğimiz karışımın her birinin üzerine arta kalan cheddar peynirleri ve toz biberi ve adaçaylarını -parçalayıp- serpiyoruz. )