Merhaba Sevgili MutfakYolu okurlarımız, bugün okurlarımızdan Hale Uğurlar hanım bize çok nefis bir spagetti tarifi gönderdi. Enfes görünümlü bu tarifle farklı bir makarna deneyimi yaşayabilirsiniz. Limon ve mantar soslu spagetti tarifi şimdi sizlerle birlikte.
Limon ve Mantar Soslu Spaghetti Malzeme Listesi
- 225 gram mantar
- 80 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 küçük diş ezilmiş sarımsak
- 1 limon rendesi ve suyu
- 4 dal kekik
- 500 gram spaghetti
- 1 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Karabiber
Limon ve Mantar Soslu Spagetti Hazırlanışı
- İlk işimiz makarna suyunu ocağa koymak olmalı. Su ısınırken, mantarları yıkıyor, sonra ince ince dilimliyoruz.
- Tavamızı önceden ısıtıyoruz.Önce yağı tavaya koyup daha sonra dilimlediğimiz mantarı yağın üzerine atıyoruz.
- Tuzu ilave edip ,ezilmiş sarımsak, limon suyu ve rendesi ile kekik yapraklarını da sırasıyla ekleyip sotelemeye başlıyoruz. (Soteleme işlemini kısık ateşte yapmalıyız)
- Soteleme işlemi devam ederken makarnalarımızı kaynayan suyun içerisine bırakıyoruz. Yaklaşık 8-10 dk pişiriyoruz.
- Suyunu süzdükten hemen sonra ,hiç beklemeden makarnaları, sotelediğimiz limonlu mantar sosumuzun üzerine döküyoruz . (Burada önemli detayları belirtmek isterim. Öncelikle makarnalar piştikten sonra soğuk suya tutulmaz ,hemen sosun içerisine ilave edilir. İkinci olarak sosu makarnanın üzerine değil makarnaları sosun üzerine dökmek çok önemlidir. Son olarak ise makarnaları sosun üzerine döktükten sonra , makarnayı kaynattığımız sudan bir bardak alıp soslu makarnanın üzerine eklemek olmalıdır. Bu spaghettiye harika bir lezzet verecektir.)
- Daha olarak maydanozlarımızı kıyıp makarnanın üzerine ilave ediyoruz.Karabiber ve rendelenmiş parmesan peynirini de makarnamızın üzerine ekliyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN 🙂
Siz de beğendiğiniz tarifleri bize göndererek yüz binlerce mutfakyolu okurlarına ulaştırabilirsiniz. Yepyeni yemek tarifleri ile yeniden buluşmak dileğiyle…