İster tek başına, isterseniz de ana yemeklerin yanına yapılabilecek enfes bir tarif olan Fırın Makarna tarifini bugün sizlerle paylaşmak istiyorum. Tüm aile fertlerinin hayır diyemeyeceği enfes bir lezzet.
Klasik Fırın Makarna Malzemeler
- 1 paket makarna (fırın makarna tercih edebilirsiniz. (Ben normal makarna ile yaptım.)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 – 5 dal maydanoz ve dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Makarna Üzeri için Beşamel Sos Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Fırın Makarna Üzeri için
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Klasik Fırın Makarna Nasıl Hazırlanır?
1. İlk olarak 1 paket makarna tuzlu su ile yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan makarnayı süzgüden süzüp üzerine soğuk su gezdiriyoruz. Haşlanan makarnayı fırın tepsisine koyuyoruz.
3. Bir kase içinde; 1 su bardağı süt, 1 yumurta, 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi çırpıp makarnamıza döküp karıştırıyoruz.
4. Bir tencere içinde margarin veya tereyağını eritiyoruz ve üzerine 3 yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz.
5. Un beyaz kalacak şekilde kavurup azar azar süt ilave ederek un topaklanmasın diye sürekli karıştırıyoruz. Tuzunu da ilave edip ocaktan alıyoruz.
6. Fırın tepsisindeki makarnanın üzeri kapanacak şekilde beşamel sosu döküyoruz.
7. Sonrasında 195 derecedeki fırına verip üzeri kabuk tutup hafif renk değiştirince rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip tekrar fırınlıyoruz.
8. Fırına sürdüğümüz makarnayı da üzerindeki peynir eriyip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Pişen makarnayı fırından çıkarıp sıcak iken dilim dilim kestikten sonra servis tabağına alıyoruz.
10. Üzerini de maydanoz ve dereotu ile süsledikten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.
