Yine enfes bir kurabiye tarifi ile sizlerin yanındayım Mutfak Yolu okurlarımız. Mutfaklarımızı bu sefer Tarçınlı Bademli Kurabiye süsleyecek. Şekeri az tarçını, kakaosu içinde saklı mis kokulu üzeri badem ve şeker ile kaplanmış küçücük bir tatlı. Kaçamak yapmak istediğiniz zaman tek lokmada yiyeceğiniz bir atıştırmalık. Şimdi size bir fikir, kendinize şekersiz sade bir filtre kahve yapıp bu kurabiyelerden de iki tane koyun ve hayatın tadını çıkartın.
Tarçınlı Bademli Kurabiye Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kurabiyenin Üstü için Malzemeler
- 1 yumurta akı
- 2 çorba kaşığı şeker / pudra şekeri
- 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
Tarçınlı Bademli Kurabiye Yapılışı
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini derin bir kabın içine koyun.
2. Üzerine pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, kakao ekleyip karıştırın.
3. Elediğiniz unu karışıma katıp ele yapışmayan bir hamur elde edin. Eğer hamur cıvık kaldıysa bir avuç un ilave edebilirsiniz.
4. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Burada dilerseniz kurabiyelere yuvarlak şekil verebilirsiniz. Veyahut hamuru uzun bir rulo yapıp sonrasında küçük parçalar halinde keserek üzerine çatalla bastırıp benim yaptığım gibi şekil verebilirsiniz.
5. Bir kaba yumurta akını koyun başka bir kaba da ya toz şekeri yahut pudra şekerini koyun.
6. Hamurları önce yumurta akına sonra şekere batırın. Tam ortasına da eğer elinizde varsa soyulmuş badem koyun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişirin pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi: Kurabiyelerin içine dilerseniz kuru üzüm koyup elinizle yuvarlayarak kapatıp üzerine birşey koymadan da yapabilirsiniz.
