Bugün harika Kurabiye Turta Tarifi sizlerle. Özel günlerinizde herkesin gözlerini parlatacak bu harika turtanın tarifini herkes size soracak.
Kurabiye Turta Malzemeleri:
- 130 gram toz şeker
- 80 gram tereyağı
- 1 tane yumurta
- 220 gram un
- 45 ml süt
- 50 gram bitter damla çikolata
- 8 gram kabartma tozu
Kreması için:
- 400 gram krema
- 200 ml yoğunlaştırılmış süt
- 1 tane çubuk vanilya
Üzeri için:
- 150 gram damla çikolata
- Kakao
Kurabiye Turta Hazırlanışı:
- Öncelikle aynı ölçüde 2 tane turta kalıbına ihtiyacımız var.
- Tereyağımızı elektrikli çırpma makinası kabının içerisine koyup, üzerine de şekeri ilave ediyoruz.İkisini birlikte karıştırıyoruz.Tereyağının çok soğuk olmamasına dikkat ediyoruz.
- İkisi karıştıktan sonra yumurtayı da üzerine ilave ediyoruz.Yeniden karıştırıyoruz. Karışıp iyice kabarınca, içerisine kabartma tozunu ardından da unumuzun yarısını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
- Un iyice karışımla büyünleşince kalan diğer unu da makina çalışırken içerisine ilave ediyoruz.(Karışmaya devam ediyor)
- Son olarak damla bitter çikolatayı da içerisine ekliyoruz.Karıştırmaya devam ediyoruz.
- Hamurumuz karışmaya devam ederken biz de fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
- Fırın kaplarımızın içerisine(sadece tabanına gelecek şekilde) fırın kağıdı yerleştiriyoruz.
- Çırpma makinamızı kapatıyoruz ve hamurumuzu, iki fırın kabının da içerisine eşit olacak şekilde döküyoruz. Tabana yayıp kaşık yardımıyla düzeltiyoruz ve ısınan fırına koyuyoruz.Ortalama 20 dakika pişiriyoruz.
- Bu sırada biz de kurabiye turtamızın kremasınu hazırlamaya koyuluyoruz.
- Çırpma makinamızın kabını yıkayıp bu kez içerisine kremamızı koyup önce tek başına güzelce çırpıyoruz,ardından da yoğunlaştırılmış sütü ekliyoruz.İkisini birlikte çırpıyoruz.
- Krema ve süt karışırken biz de çubuk vanilyamızı ortadan kesip içerisindeki vanilyayı çıkartıp onu da kap içerisine ekliyoruz.Hepsi karışınca, üzeri için hazırladığımız 150 gram damla çikolatanın yarısını da içerisine ekliyoruz ve yeniden karıştırıyoruz. Kremanın çok sert olması gerekiyor , ona göre kıvamına bakıp,olmamış ise daha fazla çırpıyoruz.Hazır olduğunda kremayı dipfrize koyuyoruz.Çünkü kullanacağımız anda soğuk olması gerekiyor.
- Fırındaki hamurumuz pişince fırından çıkartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduklarında ikisini de kaplarından çıkartıyoruz.
- Sunum tabağımızın en altına bir tane zemin hamuru koyup üzerine dipfrizde soğumuş olan kremayı sürüp,üstünü de diğer hamuru koyuyoruz.Kenarlardan taşan kremayı da hem kapatmak hem de süslemek için kenarlarına,kalan damla çikolataları elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.Yeniden dipfrize koyuyoruz ve iyice soğutuyoruz.
- Soğuyan kurabiye turtayı servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN 🙂