Şimdi de nefis bir kurabiye tarifi vereceğim. Tarifin adı Külah Kurabiye, bunları hazırlamak için hazır olarak metal kalıplar satın alabilirsiniz. Evinizde metal kalıplar yoksa yağlı kağıdı ya da alüminyum folyoyu külah biçiminde hazırlayarak da bu kurabiyelerden yapabilirsiniz. Biraz uğraştırır; ancak emin olun ki lezzetine değecektir. Kesinlikle denemeniz gereken bir kurabiye tarifi. Şimdi nefis külah kurabiye hazırlanışı sizlerle.
Külah Kurabiye Malzeme Listesi
- 150 gram margarin (oda sıcaklığında olmalı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı kadar pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (ya da limon aromalı esans kullanabilirsiniz)
- Hazır çikolata sosu (dolgusu için)
- Pudra şekeri (üzerine kullanacağız)
Külah Kurabiye Yapılışı
- Külah kurabiyelerin hamurunu yapmak için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırıp sonra da azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız hamurdan ortalama ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp, uzun şeritler hazırlıyoruz.
- Hazırladığımız şeritleri, yağlı kağıtla hazırladığımız külahlara resimdeki gibi sarıyoruz.
- Şeritleri külaha sararken uç kısımlarını çok sıkmamakta yarar var yoksa çıkarırken biraz zorluk çekebilirsiniz.
- Sonrasında hazırladığımız külahları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine güzelce dizip önceden ısıttığımız 175 derece fırında pişiriyoruz. (Bu süre ortalama olarak 30 – 35 dakikadır.)
- Pişirdiğimiz külahlar soğuduktan sonra yağlı kağıdı çekerek içlerinden çıkarıyoruz.
- Ardından elimizdeki hazır çikolata sosunu biraz koyu kıvamlı pişiriyoruz ve sık sık karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.
- Sonrasında da külahların içerisine bu çikolata sosunu dolduruyoruz.
- Son işlem olarak da üzerlerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Yepyeni nefis pasta tarifleri ve yemek tarifleri ile tekrardan görüşmek üzere. Şimdilik hoşça kalın ve afiyet olsun 🙂