Kayısılı Kurabiye Tarifi

• 1 kilogram kayısı
• 150 gram kaymak ya da labne peyniri (tercihinize göre)
• 1 çay bardağı kadar toz şeker

• Yeteri kadar pudra şekeri

• Kayısıları yarıp çekirdeğini çıkartın tencereye dizdikten sonra üzerine şekeri serpip şeker eriyinceye kadar pişirin.Bu sırada kayısıları parçalamamaya özen gösterin.
• Piştikten sonra kayısıları tencereden alabilirsiniz.
• Kayısılar iyice soğuyunca da içlerine labne peyniri ya da kaymak doldurarak kapatın.
• Yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığındaki un dışındaki bütün malzemeleri koyun.
• Sonra yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumu yoğurun ve hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Ardından kurabiye hamurlardan parçalar kopararak elinizle poğaça yapar gibi açın ve hamurun ortasına kayısıyı yarık kısmı alta gelecek şekilde koyup kapatın.
• İsterseniz hamurları yuvarlak, uzun ya da bohça şeklinde içi görünmeyecek şekilde kapatabilirsiniz.
• Son işlem olarak yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine güzelce dizin ve önceden ısıtılmış 180° C fırında hafif pembe beyaz olacak şekilde pişirin.
• Sonra da poğaçaların üzerini pudra şekeriyle süsleyin

Bu tarifimiz hakkındaki görüşlerinizi bekliyoruz. Yepyeni börek tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan görüşmek dileklerimizle.