Evlerimizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes Fındıklı Limonlu Kurabiye tarifi şimdi huzurlarınızda. Fındık ve limonun muhteşem uyumlu oluyor. Farklı bir kurabiye arıyorsanız bu tarifim tam da size göre. Limonu genelde keklerin içerisinde kullanırız; ancak bu sefer Kurabiye içerisinde kullanacağız.
Kurabiyenin ortalama hazırlanma süresi: 30 dakikadır.
Fındıklı Limonlu Kurabiye Malzemeleri
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı (margarin de olur)
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 4 adet limonun kabuklarının rendesi
- 1 su bardağı fındık (ince çekilmiş olacak)
- Kurabiyenin Üzeri İçin Pudra şekeri
Fındıklı Limonlu Kurabiyenin Yapılışı
1. İlk olarak bir yoğurma kabına tereyağı, vanilyayı ve pudra şekeri koyalım. Üzerlerine rendelenmiş limon kabuklarını da dökelim.
2. Sonra malzemeleri yoğurmaya başlayıp bir boy yoğurduktan sonra da üzerine nişastasını ilave edelim.
3. Hamuru bu şekilde yoğurmaya devam edelim. Nişastanın iyice yedirilinceye kadar yoğrulması gerekiyor.
4. Ardından üzerine iki su bardağı unu da ilave ettikten sonra yoğurmaya devam edelim.
5. Bir müddet sonra kurabiye hamuru yumuşak bir hamur haline gelecektir. Eğer kıvamı cıvık olursa azar azar un ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6. Kurabiye hamuru ele yapışmaz bir kıvam tutunca içerisine fındık parçalarını da ilave edelim.
7. Eklediğimiz fındığın hamurun her tarafına eşit yayılmasına kadar yoğurmaya devam edelim.
8. Kıvamını tutan hamurdan ortalama ceviz büyüklüğünde ya da biraz daha büyük parçalar koparıp bunları yuvarlayalım.
9. Yuvarladığımız her kurabiyeyi yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine dizelim. Ben yağlı kağıt tercih etmekteyim.
10. Fındıklı kurabiyelerimizi de 180 derecelik fırında üzerleri pembeleşinceye dek güzelce pişirelim.
11. Pişen kurabiyeleri fırından alıp ilk sıcağının gitmesinin ardından yaklaşık 10 dakika bekleyip üzerlerine pudra şekeri serpiştirelim. Dilerseniz pudra şekeri kullanmayabilirsiniz de.
Beğeneceğinizi umduğum güzel bir kurabiye tarifi. Sunumu da çok güzel oluyor arkadaşlar. Hazırlayın ve özel günlerinizde misafirlerinize ikram edin. Emin olun ki herkes bu nefis kurabiye tarifini nereden aldığınızı soracak. Sorduklarında Mutfak Yolu sitemizi söylemeyi de unutmayınız lütfen. 🙂
