Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Tatlı ve tuzlu kurabiyeler, hepsi de mutfağımız için önemli. Bugün tuzlu kurabiye severler için Çörek Otlu Kurabiye tarifimi sunmak istiyorum. Ortalama 2 yemek kaşığı çörekotu yeterli oluyor ama çörek otunu sevenler ve faydasını bilenler 3 yemek kaşığı da kullanabilirler. Çörek otu kurabiyelerde ve tuzlularda gerçekten çok güzel oluyor.

Çörek Otlu Kurabiye Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı çörekotu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 6 su bardağı un
• Üzeri için 1 adet yumurtanın sarısı

Çörek Otlu Kurabiye Nasıl Yapılıyor?

1. İlk işlem olarak un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri derince bir kap içerisine alıp güzelce karıştıralım.
2. Sonra kabartma tozu ve 4 su bardağı unu farklı bir karıştırma kabı içerisinde iyice karıştıralım.
3. Hemen ardından da ilk başta hazırladığımız sıvı haldeki karışım içerisine un ve kabartma tozu karışımını ilave edelim.
4. Elde ettiğimiz hamuru karıştırınca bir hamur elde edeceğiz. Daha sonra bu hamur gittikçe özdeş hale gelecektir. Tam da bu sırada elimizde kalan unu da üzerine yoğurarak yavaş yavaş ilave edelim.
5. Kurabiye hamurlarında genellikle ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edilmektedir. Bu sebeple biz de bu kıvama gelene de hamurun üzerine un ilave edip yoğuracağız.
6. Azar azar un ilavesi yaparak yoğurduğumuz kurabiye hamuru son halinde hazır olduğunda bu hamurdan bir parça hamur koparıp rulo biçiminde yuvarlayalım.
7. Sonra da bu hamurun üzerine biraz baskı uygulayarak hamuru yassılaştıralım ve baklava dilimi şeklinde keselim.
8. Elimizdeki hamurun tamamını bu şekilde yaparak bitirelim. Hamurun büyüklüğüne eklediğimiz görsele bakarak siz karar vereceksiniz.
9. Hazırladığımız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisi üzerine aralıklarla dizelim.
10. Hepsi tamamlandığında üzerlerine de 1 yumurtanın sarısını eşit olarak sürelim.
11. Çörekotlu kurabiyeleri önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana dek pişirelim.
12. Fırında kurabiyelerimiz piştikten sonra da ızgara bir telin üzerine alıp içini çekmesi için soğumaya bırakalım.

Hamur İşi Püf Noktası

Hamur işlerinde, hazırladığınız hamur için her zaman unun bir kısmını ayırın Hamur kıvamını alıncaya kadar da üzerine azar azar ve yoğurarak ekleyin. Böyle yaptığınız taktirde kurabiye hamurunun kıvamını tutturmanız çok daha kolay ve garanti olacaktır.

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Yazar :

Aysel Kayacı

Kaç Kişilik :

8 Kişilik

Kalori Değeri :

300 kcal

Yayın :

2018-10-31

Hazırlık Süresi :

20 Dakika

Pişirme Süresi :

30 Dakika

Toplam Süre :

50 Dakika

Tarif Puanı :

3 9 oy