Mutfak Yolu sitemizin Değerli okurları için yepyeni bir kurabiye tarifi ile beraberiz. Browni Kurabiye tarifi şimdi huzurlarınızda değerli mutfakdaşlarımız 🙂
Browni Kurabiye Malzeme Listesi
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
Browni Kurabiye Şerbeti Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Bir kaç damla limon suyu
Browni Kurabiye Şerbeti Hazırlanışı
- Orta boy tenceremizi alalım.
- Su ve şekeri koyalım karıştıralım ve limonumuzu sıkalım.
- Orta derece göze alalım biraz daha karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım
- 10-15 dakika sonra kaynayacağını düşünüyorum kaynadıktan sonra 5 – 6 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
- Ilınması için beklemeye bir kenara alalım.
Browni Kurabiye Hamurunun Yapılışı
- Yoğurmak için geniş bir kap alalım ki rahat edelim fakat baştan belirtmeliyim ki öyle tahmin ettiğiniz gibi büyük bir hamur olmayacak 🙂
- Tereyağı, unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım.
- Hamurumuzun kıvamı cıvık olmayacak şekilde yani ele yapışmayacak kıvama gelince hamurumuz hazır demektir.
Browni Kurabiyenin Son Hazırlıkları
- Bir tepsiye yağlı kağıt serelim hamurumuzu şekillendirmeye başlayalım. İdeal olan bir boyutta benim tercihim ceviz büyüklüğünde hamur alalım yuvarlayıp şekil verelim. Bunu tekrarlayalım.
- Fırınınızın ısısını ayarlamayı genellikle siz değerli okuyucularımıza bırakıyorum fakat benim tercihim 190 olduğunu belirtmek isterim.
- 10 dakika pişirmeye dikkat edelim ve isterseniz çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.
- İlk sıcaklığı giden kurabiyemizin üzerine şerbetini dökelim Hindistan cevizini de üstüne serpelim.
Kahve ile çay ile ikram edebileceğiniz eşsiz bir tat. Afiyet olsun…