Bugün nefis köfte tarifleri kategorisinden sizlere çok farklı bir lezzet olan Yunan Köftesi tarifini vermek istiyorum. Dünya mutfağından bir lezzet. Türk mutfağı lezzetleri bizim için gerçekten çok değerli; ancak dünya mutfağı lezzetleri de gerçekten vazgeçilmez tatlara sahip. Bu sebeple sizlere yunan mutfağı yemek tarifleri arasında önemli bir yere sahip olan Yunan köftesi tarifi veriyoruz. Yunan köftesi evde rahatlıkla yapılabilecek bir yemek tarifidir. Şimdi yunan köftesi yapılışına geçelim.
Yunan Köftesi Malzemeleri
- 600 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- Karabiber ve tuz
- Nane
- 150 gram yoğurt
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 1 demet dereotu
- 60 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
- 500 gram süzme yoğurt
Yunan Köftesi Nasıl Yapılır?
- İkiye bölerek kestiğiniz biberi ve salatalıkları ilk önce iyice yıkayarak temizleyin. Sonra küp şeklinde doğrayın.
- İyice yıkayıp ayıkladığımız dere otundan garnitür olarak ayırdığımız bir kaç dal hariç hepsini ince ince doğrayın.
- Daha sonra kabuğunu soyduğumuz soğanı da aynı şekilde doğrayın.
- Çekirdeksiz zeytinleri de iyice yıkadıktan sonra aynı işlemden geçirip küp küp kesin.
- Büyük bir kaseye 250 gram süzme yoğurt, yarım salatalık, dereotu, biber, zeytin ve yumurta ile kaseye aldığınız kıymayı iyice karıştırın arkasından tuz ve karabiber ilave edip güzelce yoğurmaya başlayın.
- Hazırladığınız bu kıymalı köfte içi karışımından yaklaşık olarak 16 adet köfte hazırlanıyor.
- Cacık yapmak için bıraktığınız süzme yoğurt ile birlikte normal yoğurdu bir kapta karıştırın.
- Yoğurt karışımına zeytinyağı ile yeteri miktarda tuz ve karabiber ilave edin. İyice soyup presten geçirdiğiniz sarımsaklar ile birlikte kalan salatalıkları yoğurt ile karıştırın.
- İsteğe göre üzerine bir tutam nane atabilirsiniz. Sıvı yağla birlikte önceden iyice kızdırdığınız tavada köfteleri önlü arkalı olarak 5 – 6 dakika civarı kızartın.
- Pişen köfteleri tabağa aldıktan sonra üzerine istediğiniz miktarda cacık ilave edin. Köfte ve cacıkla servis edeceğiniz tabağa bir dal dereotu koyup güzel bir görüntü yakalayabilirsiniz.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Yunan Köftesi Tarifi
Yazar :
Burçin Turna
Kaç Kişilik :
4 Kişilik
Kalori Değeri :
240 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
