Yine nefis bir bulgur köfte tarifi Yoğurtlu Semizotlu Bulgur Köfte tarifini vermek istiyorum. Yoğurt ve semizotu ile yiyeceğiniz bulgurlu bir köfte. Sadece kıyma ile yapılmadığı ve kızartma işlemine maruz kalmadığı için daha hafif ve yemesi rahat bir bulgur köftesi yemeği tarifidir.
Yoğurtlu Semizotlu Bulgur Köfte Malzemeleri
Köftesi için
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 250 gram yağsız dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çay bardağı su
- Tuz, karabiber
Yoğurtlu semizotu için
- 1 demet semizotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Sosu için
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Yoğurtlu Semizotlu Bulgur Köfte Yapılışı
- Soğanı rendeleyip kıyma, bulgur, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sonrasında üzerine azar azar sıcak suyekleyerek iyicene yoğurun.
- Elde ettiğiniz kıyma harcından ortalama bir fındık büyüklüğünde olacak şekilde köfteler hazırlayıp yuvarlayın. Sonrasında da kaynar suda haşlayın.
- Bu köfteleri isterseniz sade bir suda haşlamak yerine salçalı bir sos yapıp o sos ile de haşlayabilirsiniz.
- Sosu hazırlamak için bir tavada yağı eritip haşlanan köfteleri içine atın biraz kavurup pulbiber atın ve bir iki dakika tavada çevirin.
- Süzme yoğurdu bir kaseye alın. Semizotlarını temizleyip iri iri doğrayarak yoğurda ilave edin. Ezilmiş sarımsaķ, (sarımsaķ istemezseniz koymak zorunda değilsiniz.) bir miktar zeytinyağı ve tuzunu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
- Servis tabağına önce yoğurtlu semizotu sonra köftelerden koyup servis edin. Afiyet olsun.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Yoğurtlu Semizotlu Bulgur Köfte Tarifi
Yazar :
Yemek Tutkunu
Kaç Kişilik :
5-6 Kişilik
Kalori Değeri :
360 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
