Gelenekselleşmiş bir lezzet olan tarhananın çorbasını çoğumuz duymuşuzdur. Peki nefis Tarhanalı Bulgur Köfte hiç duydunuz mu? Şimdi sizlere çok değişik bir lezzet olan tarhana ve bulgur ile hazırlanan bu enfes köftesinin tarifini vererek yeni bir lezzeti tanımanızı sağlayacağız.
Tarhanalı Bulgur Köfte Malzemeleri
- 200 gram köftelik bulgur
- Yarım su bardağı tarhana
- 200 gram tereyağı
- 1 tane kuru soğan
- 4 bardak su
- Karabiber , pul biber ve tuz
Tarhanalı Bulgur Köfte Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak yıkanan bulguru bir güzel ayıklayın. Sonra ayıkladığımız bulgura 1 bardak su ilave edin.
2. Tarhanayı ise çeyrek bardak su ile ıslatın. Suyunu çeken tarhananın üzerine bulguru ve tuzu katarak iyice yoğurun.
3. Bu aşamadan sonra soğanı doğrayarak tere yağında iyice kavurun.
4. Daha sonradan ise tüm malzemelerimizi birbirine katarak üzerine 4 bardak suyu ekleyin ve köfteler halinde 15 dakika pişirin.
5. Dilerseniz üzerine sos olarak da pul biber ve tereyağı karışımı dökebilirsiniz. Bu lezzetin tadına varmak için sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Tarhananın yararları
Yapılan araştırmalarda tarhananın içinde bulunan mineral ve liflerin vücuda son derece yararlı olduğu ortaya çıkmıştır. Öyle ki yüksek kolesterolden tutunda kalp krizine hatta yüksek tansiyon ve damar hastalıklarına kadar birçok vücut rahatsızlığına iyi geldiği belirtilmiştir. Ayrıca içerdiği aminoasitler sayesinde de vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesinde yardımcı olmaktadır.
