Sofralarınıza Yakışacak Müthiş Lezzet 😍 Enfes Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi 💯

4 Adet Közlenmiş Patlıcan

Kaşar Peyniri

Köfte Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

500 Gram Kıyma

1 Adet Yumurta

1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Yarım Tatlı Kaşığı Kimyon

2/3 Su Bardağı Galeta Unu (Yarım Su Bardağından Biraz Fazla)

1 Adet Soğan

Sosu İçin:

1 Tatlı Kaşığı Salça

Yarım Su Bardağı Su

• Köfte harcı için bir kapta kıyma, yumurta, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, galeta unu ve rendelenmiş soğanı birleştirip 2-3 dakika boyunca iyice yoğuralım. (Çatlamasın diye iyice yoğurmak önemli)
• Közlenmiş patlıcanların ortasına kesik atıp videodaki gibi açalım.
• Açtığımız orta kısma tuz serpip doğranmış kaşar peynirinden koyup kapatalım.
• Tezgaha streç filmi serip üzerine köfte harcından parça alıp koyalım ve elimizle ince şekilde açalım.
• Patlıcanı orta kısma koyup videodaki gibi saralım ve borcama dizelim.
• Sosu için kasede salça ile suyu birleştirip karıştıralım ve borcamın altına gelecek şekilde dökelim.
• Üzerini alüminyum folyo ile kapatalım. 200 derece fırında 40 dakika pişirelim.
• Afiyet olsun 😊