Gerek patatesin yanında gerekse başlı başına çoğumuzun sevdiği bir yiyecektir aslında köfte. Bugün de Mantarlı Köfte tarifi sizlerle. Hem içerdiği besin açısından zengin hemde yapılışı bakımından kolay olmasıyla çok tercih edilir. Yuvalama , fırında , mangalda gibi pek çok çeşitleri olan köftenin mantarlı versiyonunu bugün sizler için anlatacağız. Hemen mantarlı köfte malzemelerini vererek tarifimize başlayalım.
Mantarlı Köfte Malzemeleri
- 600 gram dana kıyma
- 200 gram krema
- 2 dilim ekmek (köftelik)
- 100 gram dana jambon
- 1 adet yumurta
- Baharatlar (Tuz, Karabiber vs.)
- 2 tane soğan
- Limon Suyu
Mantarlı Köfte Hazırlanışı
1. İlk olarak soğanların kabuklarını soyarak ince ince yemeklik doğrayın.
2. Sonra mantarları da temizleyerek aynı şekilde küçük parçalar doğrayarak devam edin.
3. Bu işlemden sonra bir tavada jambonu soğanı ve mantarları biraz yağ ilavesi ile karıştırarak kızartalım.
4. Kızarttığımız bu karışımı daha sonra ufalanmış bayat ekmek ve kıymayla beraber karıştırarak üzerine tuz ve baharatları da ilave edelim.
5. Köftelerimize şekil verelim ve kızgın ateşte 5 dakika kadar pişirelim. Güzel bir lezzet için sıcak servis edilmesine özen gösteriniz.
Mantarın Yararları
Yapılan araştırmalarda mantarın birçok vücut problemine iyi geldiği kanıtlanmıştır. Bunlardan en önemlisi mantar bağışıklık sistemine yardımcı olarak vücudun direnç kazanmasını sağlıyor ve hastalıklara karşı daha dayanıklı olabiliyoruz. Onun yanında sindirim sisteminde de oldukça faydası olduğu bilinmektedir.