Nefis köftelerden Kadınbudu köfte diğer köftelere göre daha doyurucu ama bir o kadar ağır bir köfte. İki üç tane yenildiğinde yeterli hale geliyor. Pilav yemeklerinin yanına da harika oluyor. Nefis kadınbudu köfte nasıl yapılıyor? şimdi birlikte bakalım efendim.
Kadınbudu Köfte için Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 3 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı kırık pirinç
- Yarım su bardağı rende kaşar peyniri
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için
- Yeterince Sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
Kadınbudu Köfte Yapılışı
- İlk olarak pirinçleri haşlayın. Haşlandıktan sonra bir kenarda bekletin.
- Kıyma makineniz varsa kıyma ile soğanları birlikte kıyma makinesinden geçirin. Makineniz yoksa sadece soğanları doğrayıp rondodan geçirin.
- Sonra soğanlarla kıymayı yoğurun. Yoğurduğunuz kıymaya sırasıyla haşlanmış pirinç, rendelenmiş kaşar, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, kekik, karabiber ve tuz serpip malzemeleri kıymaya iyice yedirerek yoğurun.
- Bir kaseye su koyun. Parçaları kopardıkça elinizi hafif ıslatın. Sonra kıymalı harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp ıslak iki avuç içinde yassı bir biçim verin. Bütün kıymayı bu şekilde köfteler haline getirin.
- Bir tabağa unu koyun, bir tabağa yumurtaları kırıp çırpın.
- Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayın.
- Sonrasında da kadınbudu köftelerinizi kızgın yağa atıp köftelerin her iki yanını da güzelcene kızartın. Afiyet olsun.
Yukarıda sizlere kadınbudu köftenin pilavların yanında harika olacağını belirtmiştim; ancak çocukların seveceği tarzda yanında patates ve biraz da yeşillikle de harika bir öğün menüsü olabilir. Yepyeni nefis yemeklerle yeniden buluşmak üzere. Afiyet olsun.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Kadınbudu Köfte Tarifi
Yazar :
Yemek Tutkunu
Kaç Kişilik :
2-3 Kişilik
Kalori Değeri :
405 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
