- Bir kapta ince bulgur, irmik ve sıcak suyu birleştirip karıştıralım ve üzerini streçleyip 10 dakika kadar bekletelim.
- Beklettikten sonra başka bir kapta beklettiğimiz irmikli karışım, biber salçası, yumurta,tuz, kimyon, karabiber, kıyma ve unu birleştirip 4-5 dakika kadar iyice yoğuralım.
- Elimizi ıslayıp yoğurduğumuz köfte harcından parça alalım ve yuvarlayarak şekil verip unlanmış tabağa koyalım.
- Bütün harç bitene kadar aynı işlemleri yapalım.
- Tencerede suyu kaynatıp tuz ekleyelim ve köfteleri suyun içine ilave edip 5 dakika kadar haşlayalım.
- Başka bir tencerede tereyağını eritip domates salçasını ekleyip karıştırarak kavuralım.
- Kavurduktan sonra köfteyi haşladığımız sudan ilave edip karıştıralım.
- Haşlanan köfteyi salçalı sosun üzerine ekleyip 1-2 dakika karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
- Servis için köfteyi tabağa koyup üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirelim ve sıvı yağlı pul biber karışımından dökelim.
- Afiyet olsun 😊
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
SÖMELEK KÖFTE
Kaç Kişilik :
4-6
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :