Etli İçli Köfte Tarifi

Bu yazımızda size Etli İçli Köfte tarifi vereceğiz. Bu yöresel tarif ile lezzeti dillere destan içli köfteyi artık siz de rahatça yapabileceksiniz. Böylelikle hem kendi aileniz için hem de misafirleriniz için güzel bir menü kazanmış olacaksınız. İçli köfte her yörede bilinen lezzetli bir yemektir.

Etli İçli Köfte Malzeme Listesi

• 1 kilogram kıyma
• Yarım kilogram kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, kimyon ve yeterince tuz (Bir tutam ya da tatlı kaşığı)

Etli İçli Köftenin Dış Malzemesi

• İnce bulgur
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sıcak su

Etli İçli Köfte Nasıl Yapılır?

1. İlk iş olarak kıymayı tavaya koyuyoruz ve hafif pişiriyoruz.
2. Sonrasında ise soğanları da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
3. Daha sonra kavurduğumuz kıyma ve soğan içerisine salça, tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
4. İyice piştikten sonra bir iç malzememizi kenara alarak soğumaya bırakıyoruz.
5. Önceden bulguru ılık suyla ıslatıp içine yumurtayı ve tuzunu atıyoruz ve bulguru güzelce yoğurmaya başlıyoruz.
6. Sonrasında unu da ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz, ta ki kıvamına gelene kadar.
7. Bulgur kıvamını alınca ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasını açıyoruz.
8. Sonra iç malzemeyi birer yemek kaşığı dolusu içine koyuyoruz ve kapatıyoruz.
9. İç malzeme bitene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz.
10. Bir yandan tencereye 1 litre su koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
11. Su kaynadıktan sonra köfteleri içerisine yerleştiriyoruz. Köftelerin ortalama 2 dakika süresince haşlanmasını bekliyoruz.
12. Haşlanma bittiği zaman bir kevgir yardımı ile köftelerimizi servis tabağına alıyor ve üzerine kızartılmış tereyağı döküyoruz.

Etli içli köftemizin yanında bol salata ile birlikte güzel bir sunum olacaktır. Salata Tarifleri için ilgili kategoriye bakarak size uygun güzel bir salata tarifi seçebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun efendim 🙂

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Etli İçli Köfte Tarifi

Yazar :

Aysel Kayacı

Kaç Kişilik :

5 Kişilik

Kalori Değeri :

350 kcal

Yayın :

2014-01-16

Hazırlık Süresi :

25 Dakika

Pişirme Süresi :

20 Dakika

Toplam Süre :

45 Dakika

Tarif Puanı :

3 6 oy