Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, her evde bulunan malzemelerle ortaya lezzetli bir iş çıkarmak istiyorsanız bereketli köfte tarifi tam da aradığınız bir et yemeği tariftir. Yanına da pilav tarifleri kategorimizden yararlanarak güzel bir pilav yaparsanız. Muhteşem bir menü olacağını söyleyebilirim.
Bereketli Köfte Malzemeleri
- 500 gram dana kıyma
- 3 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Bereketli Köftenin Yapılışı
- Derince bir karıştırmaya kıymayı koyuyoruz.
- Üzerine soyup yıkadığımız patatesleri rendeliyoruz.
- Başka bir kapta soğanı rendeleyip, soğanı suyundan ayırıyoruz.
- Öncelikle kıymayla patatesi yaklaşık 5 dk kadar yoğuruyoruz.
- Yaptığımız karışımın üzerine soğanı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, toz kırmızıbiberi ekleyip kabaca bir karıştırıyoruz.
- Sonra yaklaşık 10 dk kadar bütün malzemeler birbirine geçene kadar yoğuruyoruz.
- Köfte harcının üzerini sıkıca kapatıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
- Artık hazır olan harcımızdan küçük yumurtalar büyüklüğünde parçalar koparıp arzu ettiğimiz şekli veriyoruz.
- Una bulayıp, önceden kızdırılmış yağda kızartıyoruz.
- Son halini alan köftelerimizi sıcak servis ediyoruz.
Dilerseniz bekerket köftenin yanına soğuk bir ayran hazırlayabilirsiniz; ancak ben ayran yerine size hoşaf tavsiye ediyorum. İçecek tarifleri bölümümüzden lezzetli hoşaflara ulaşabilirsiniz. Değerli yorumlarınız lütfen eksik görmeyin.
Afiyet olsun.