Pek fazla bilinmeyen içinde kıyma ve bulgur olan bir köfte, Aya Köftesi tarifi bugün sizlerle. Aya Köfte Urfa Yöresine ait bir yemek tarifidir. Servis ederken yanında yoğurtlu mezeler, patates kızartması, ketçap, mayonez ve bol yeşillik ilave edebilirsiniz. Aya Köftesi Nasıl Yapılır? şimdi nefis köftenin tarifine geçelim dostlar.
Aya Köftesi için Malzemeler
- 200 gram çekilmiş dana eti
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 tane yumurta
- 1 tane rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates Salçası
- 1 su bardağı un
- 2 dilim bayat ekmek
- Kızartmak için sıvı
Aya Köftesi Nasıl Yapılır?
1. İlk önce bulgurun üzerine biraz su döküp beş dakika boyunca ıslatıyoruz.
2. Ardından bulgurun üzerine malzeme listesindeki diğer malzemeleri de ilave ediyoruz.
3. Derince bir kabın içinde bu tüm malzemeleri yoğurarak yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz harç yumuşak olana kadar arada su ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Sonrasında hazırladığımız aya köftesi harcından parçalar koparıyoruz ve ay şekli veriyoruz.
6. Ardından köfteleri kızartmak için de bol kızgın sıvı yağ eklenmiş yanmaz tavada arkalı önlü olarak kızartıyoruz.
Aya köftenin kızartma miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben fazla kızarmış sevmediğim için hafif kızarttım; ancak siz biraz daha kızartabilirsiniz. Kızardıkça rengi koyulaşıp biraz da kıtır hale geliyor. Yepyeni ve lezzetli yemek tarifleri ile Mutfak Yolu sitemizde tekrardan görüşmek üzere. Tarifi beğendiyseniz aşağıdan bize yazabilirsiniz.
