Harika bir köfte menüsü tarifi arıyorsanız, bugün Anne Köftesi tarifim sizlerle. Bu köftemizi biz menü olarak yaptık; ancak dilerseniz yanına pilav ve salata da ekleyerek daha farklı menüler hazırlayabilirsiniz. Çok güzel bir ramazan menüsü de olabilir. Malzemelerini kolayca temin edebileceğiniz Anne Köftesi, tıpkı annelerimizin ellerinden çıkma bir köfte olarak hem lezzetli hem de bereketli.
Anne Köftesi Malzeme Listesi
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 avuç ekmek içi (ıslatıp sonra suyunu sıkıyoruz)
- 1 adet kuru soğan ince ince kıyıyoruz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
Anne Köftesinin Yapılışı
- Listedeki tüm malzemeleri bir kabın içerisinde kıymaya katıp güzelce yoğuruyoruz
- Sonrasında yoğrulan köfteden ufak parçalar alıp elimizle şekil veriyoruz. Bizim gibi yuvarlak yassı şekiller verebilirsiniz.
- Ardından hazırladığımız yassı köfteleri teflon tavada yağ koymadan orta ısıda pişiriyoruz.
- Köftelerin yanına garnitür olarak domatesleri dörde bölüyoruz ve 2 yemek kaşığı yağda 10 dakika kadar soteliyoruz.
- Sonra elimizdeki kuru soğanları kalın ve halkalar olarak kesip onu da 2 yemek kaşığı yağda soteliyoruz.
- Köftenin yanında patates enfes oluyor. Hazırladığımız patatesleri de kızartıp köftenin yanına ilave ederek güzel bir menü ile servis edebilirsiniz.