Fırında Sütlü Karnabahar yemeğini daha önce hiç denediniz mi ? Hayır dediğinizi duyar gibiyim.Karnabahar soğuk ayların sebzesi diyebiliriz. Sonbahara doğru yaklaşınca bu çok sevdiğimiz ve lezzetli olan karnabaharlar pazarlarda satışa çıkmaktadır. Fırında pişirmek onu gerçekten çok daha lezzetli yapmaktadır. Bu gün size Karnabaharın bambaşka bir tarifini vereceğim. O halde daha fazla uzatmadan tarife geçiyorum. Şimdiden Afiyet olsun! 🙂
Fırında Sütlü Karnabahar Malzemeleri
- 1 tane küçük boy karnabahar
- 1,5 su bardağı kadar süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için: - 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Sütlü Karnabahar Nasıl Yapılır?
- İşe öncelikle karnabaharı güzelce yıkamak ile başlayalım. Güzelce yıkadıktan sonra çiçeklerine ayıralım daha sonra tencereye atarak 9-10 dakika kadar bir süreyle hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Daha sonra bir fırın kabı alarak yağlayalım ve karnabaharları kabın içine koyalım. Bir kasenin içerisine süt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi alarak güzelce çırpalım, çırptıktan sonra karnabaharların üzerine gezdirelim.
- Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece olan fırınımızda sütünü çekip, karnabaharlarımız yumuşayıncaya kadar tahmini 15-20 dakika kadar bir süreyle pişirelim.
- Süre sonunda fırından çıkartarak üzerine kaşar peynirini serpelim. Kaşar peynirlerimiz eriyene kadar 1-2 dakika daha fırına atalım. Süre sonunda çıkartarak sıcak olarak servis yapalım. Sevdikleriniz ile paylaşın. Afiyet olsun! 🙂
Gurme Önerisi: Arzuya göre üzerine cheddar peyniri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.