Kırmızı et, yemeklerin baş tacı ve vazgeçilmez lezzetidir. Bugün sizlere 4 Kişilik Et Sote nasıl yapılır? onun tarifini sunmak istiyorum. Yeşil biberli, domatesli nefis bir et soteden bahsediyorum! 🙂 Daha önce hiç et sote yapmadıysanız eğer tarifimi dikkatlice okuyun. Bu tarifte etin sert kalmaması için dikkat edilmesi gereken hususlar ve püf noktaları da anlatacağım.
4 Kişilik Et Sote Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 600 gram sotelik dana eti
- 3 orta boy yeşil biber
- 3 orta boy domates
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı kadar domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kadar kekik
- 1 su bardağı kadar sıcak su
- 1 çay kaşığı kadar tuz
4 Kişilik Et Sote Nasıl Yapılır?
- Tava seçimi çok önemlidir lütfen döküm bir tava kullanarak zeytin yağını tavanın içerisine aktararak güzelce kızdırın.
- Sonra kuru soğanı alarak güzelce soyun ve yemeklik olarak incecik güzelce doğrayarak tavanın içerisine atın.
- Soğanlarınız kısa süre içerisinde renk almış olacaktır. Yeşil biberleri de doğrayarak ilave edin. Soteleme işlemini sürdürün.
- Dana etinizi alarak sotelik olacak bir şekilde güzelce doğrayın. Sonrasında yüksek bir ateşte 3 dakika kadar mühürleyin.
- Etin dış tarafı renk alacaktır. Arada bir karıştırın ve sotelemeye devam edin. Ateşin sıcaklığını düşürmeyin.
- Domateslerinizi alarak güzelce soyun. Hemen ardından doğrayarak ilave edin. Güzelce karıştırın. Karıştırdıktan sonrada 1 tatlı kaşığı kekiği, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave edin.
- Bir karıştırma kabı alarak içerisine 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su aktarın. Sonrasında bu karışımı tavaya ilave edin. Ocağınızın altını kısık bir ateş açarak etleri yumuşayıncaya kadar güzelce pişirin.
- Etleriniz piştikten sonra servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz. Afiye olsun.
Et Sotenin Püf Noktaları
- Etlere tamamen pişmeden kısa bir süre önce birazcık tereyağı eklerseniz eğer daha lezzetli olacaktır.
- Doğru et seçimi yapmak çok önemli ve döküm tava kullanmanızı tercih ediyoruz.
- Etlerin üzerinde kan var ise yıkamayın. Süzgeçte bekletin. Sonra peçete ile etlerin üzerini kurulayın.
Bu nefis et yemeği yanına tabi ki enfes bir pilav yemeği yakışacaktır.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
4 Kişilik Et Sote Tarifi
Yazar :
Türk Mutfağı
Kaç Kişilik :
4 Kişilik
Kalori Değeri :
230 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
