Genelde en uzun parmağımızın kalınlığında olan kesim yöntemidir. Sebzeleri ya da hamuru keserken verev kesme, doğrama yapılacaksa bıçak hafif meyilli tutulup 2 – 3 cm aralıklarla kesilir. Genellikle tencerede yapılan yemeklerde pırasa, havuç ve kabak gibi sebzeler için kullanılan kesme yöntemidir.
Verev doğrama ile ilgili diğer resimlere de göz atabilirsiniz.
