Jülyen Doğrama Nasıl Yapılır?

Jülyen Doğrama Nasıl Yapılır?

Genellikle meyve ve sebzelerin çok ince ve kısa boylarda doğranma biçimine jülyen doğrama yahut jülyen biçiminde kesme denir. Aynı zamanda jülyen doğramaya kibrit çöpü biçiminde doğrama da denilmektedir. Genelde et, biber, havuç ve soğan gibi gıda maddelerinin ince şeritler halinde ve uzunlamasına kesilmesine jülyen kesme ya da doğrama diyoruz. Genelde jülyen doğrama yöntemi tavada hızlıca çevrilip az pişmiş ya da haşlamalarda tercih edilen zarif bir doğrama tekniğidir. Aşağıda jülyen doğramaya örnek resimleri inceleyebilirsiniz.

Jülyen Doğrama Örnekleri

et-julyen-dograma

julyen-dograma-yontemi

julyen-dograma

Julyen doğrama yöntemi sebzelerin hatta bazen etlerin uzun şeritler halinde doğranması işlemidir. Hem görünüm olarak hem de lezzet olarak yemeklere, salatalara benzersiz bir lezzet katmaktadır.

DetaylarPuan Ver→
recipe image
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
51star1star1star1star1star 4 oy
Gökhan Kayacı

Gökhan Kayacı

Sizlerle verdiğimiz tariflerle yapmış olduğunuz nefis yemeklerden ve tatlılardan bizlere de göndermeyi sakın unutmayın. 🙂🤗

Bu Tarife Yapılan Yorumlar

  1. blank Patito dedi ki:

    harika bir paylaşım 🙂 julyen doğramanın nasıl yapıldığı hakkında bilgisi olmayanlar için çok bilgi verici olmuş.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top
Mutfak Yolu © 2012 - 2020 😊
Veri Politikası | İletişim