Müthiş şekilde kabaran ve çok faydalı bir kek olan Tahinli Kek, kışın kahvaltıda yediğimiz tahin ve pekmezin tadı kimilerimize göre ağır gelebilir. Peki, fırından yeni çıkmış tahinli poğaça, tahinli çörek, tahinli kurabiye yiyorken neden puf puf sünger gibi kabaran bir kek yemeye evet demeyelim değil mi? 🙂
Tahinli Kek Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı tahin
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı ceviz
- 2 kabartma tozu
- 1 panet vanilya
- Alabildiği kadar un
Tahinli Kek Yapımı
- İlk olarak yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar ve köpürene kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
- Sonra süt sıvıyağ ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Tahini ve cevizi ilave ediyoruz.
- Unu ekleyip kek kıvamını el de ediyoruz
- Çok cıvık çok da katı olmayacak bir kıvam olmallı.
- en son olarak kabartma tozu ve vanılyayı ekleyip çok karıştırmıyoruz.
- Ardından da kek kalıbımızı yağlayıp üzerine bolcana susam serpiyoruz.
- Yapmış olduğumuz tahinli kek karışımını kek kalıbına döküyoruz.
- Üzerine yine bolcana susam serpiyoruz. (Tabi bu isteğe bağlı)
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30 – 35 dakika arası pişiriyoruz.
- Fırından çıkarmış olduğumuz keki soğumaya bırakıyoruz
- Soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.