Bugün sizler için enfes Muzlu Fındıklı Muffin tarifimi paylaşmak istiyorum. Hem misafirler hem de evdeki küçükler çok sevecek 🙂
Muzlu Fındıklı Muffin Malzemeleri:
- 1 su bardağı fındık
- 2 tane muz
- 3 tane yumurta(oda sıcaklığında)
- Yarım paket sade bebe bisküvisi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı süt(oda sıcaklığında)
- 125 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım limon
Muffin Üzeri için:
- Yarım su bardağı parçalanmış fındık içi
Muzlu Fındıklı Muffin Hazırlanışı:
- Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.Tüm fındıklarımızı 2-3 defa ocakta tava içerisinde çevirerek yağlarının çıkmasını sağlıyoruz.
- Muzlarımızı birkaç dilime bölüp, blender yardımı ile püre haline getiriyoruz.
- Bebe bisküvilerimizi rondo içerisinde çekiyoruz.Tamamen un haline getirene kadar ufaltıyoruz.
- Bir kap aıyoruz ve içerisine 3 tane yumurtamızı kırıyoruz.Üzerine toz şekerimizi de ilave ediyoruz ve ikisini birlikte el çırpıcımız ile çırpıyoruz.
- Yumurtalar köpürünce içerisine balımızı da ekliyoruz.
- Tereyağımızı ocağa alıp eriyoruz.
- Sütümüzü de yumurtaların içerisine ekliyoruz ve en son eklediğimiz bal ile iyice çırpıyoruz.
- Ardından vanilyayı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Bu sırada ocak üstündeki tereyağını kontrol etmeyi unutmuyoruz.Eriyen tereyağını hemen ocaktan alıyoruz ve kenarda biraz soğuması için bekletiyoruz.
- Önceden püre haline getirdiğimiz muzlarımızı da en son vanilya eklemiş olduğumuz muffin hamuru karışımımızın içerisine ekliyoruz.
- Biraz soğuyan tereyağını da içerisine ilave ediyoruz( eğer soğumasını bekleyecek vaktiniz yoksa yağı sıcakken ekleyebilirsiniz ancak eklerken sürekli çırpmaya devam etmelisiniz)
- Çırpma işlemini gerçekleştirirken diğer elimizle de un haline getirdiğimiz bebe bisküvilerini,ocakta yağını çıkarttığımız tüm fındıklarımızı,1,5 su bardağı unumuzu,kabartma tozumuzu,karbonatımızı ve sadece 5,6 damla limon suyumuzu içerisine ekliyoruz.( ekleme sırasında çırpmayı sakın bırakmayınız)
- Tüm malzemeleri iyice el çırpıcı ile karıştırdıktan sonra 2 tepeleme yemek kaşığı unu da ilave edip,yeniden homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Muffin kalıplarımızın içerisini üzerleri yarım-bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde,hazırladığımız muffin karışımı ile dolduruyoruz.Üzerlerine bolca, kırılmış fındık içlerinden serpiştiriyoruz.
- Fırına koyuyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN 🙂 yepyeni enfes kek tarifleri ile görüşmek üzere. Dilerseniz Limonlu Muffin Tarifi adlı içeriğe göz atabilirsiniz.