Bugün sizlere ne ekmek ne kek diyebileceğim, ikisinin ortasında, lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Muzlu Ekmek Kek çok basit ve pratik bir tarif. Muzu sevenlere mutlaka hazırlamaları gerektiğini öneriyorum. Buradan da muzu bize sevdiren sevgili Ajdar Anık’a çikita muz şarkısı için selamlarımı gönderiyorum. 😂💕 İçerisinde bolca muz kullanacağımız muzlu ekmek kekin tarifi şimdi sizlerle.
Ters Yüz Muzlu Ekmek Malzemeleri
- 2 adet olgun muz
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- Üzeri için 2 – 3 dilim muz
Muzlu Ekmek Kek Hazırlanışı
1. Fırınımızı önceden 175 dereceye ısıtıyoruz. Büyük bir kap alıp, olgunlaşmış muzları çatalla eziyoruz.
2. Yumurtalarımızı küçük bir kapta önce köpürene kadar tek başlarına çırpıyoruz ve ezdiğimiz muzların üzerine ekliyoruz. Ardından yağı, şekeri, tarçını da ekleyip çatalımızla iyice karıştırıyoruz.
3. Unu da ekliyoruz ve tekrar muzlu karışımla iyice bütünleşene kadar karıştırıyoruz. Bir köşeye bırakıyoruz.
4. Düşük ısıda, bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz. Çözülünce esmer şekeri de ilave edip karıştırıyoruz ve kaynatıyoruz. Kabarcıklar iyice oluşunca ocaktan alıyoruz. Biraz sonra hazırladığımız sosun üzerine eklemek için kullanacağımız muz dilimlerini hazırlıyoruz.
5. Fırın kabımızı yağlıyoruz. (Önceden) İçerisine kaynattığımız tereyağlı esmer şekeri döküyoruz. Üzerine, tüm katmanın üzerini kapatacak şekilde bir kat muz dilimleri yerleştiriyoruz.
6. Kenarda beklettiğimiz muzlu ekmek hamurunu da muz dilimlerinin üzerine döküyoruz. Spatula yardımıyla düzeltiyoruz. 40 – 50 dakika pişiriyoruz.
7. Fırından çıkartıp, tabanı biraz sıcak kalacak şekilde soğutuyoruz.Kenarlarını gevşetmek için bir bıçak kullanabiliriz. Ardından fırın kabının üzerine ekmeğin sığacağı kadar büyüklükte bir tabak alıp ters çeviriyoruz.
8. Ters çevirdiğimizde karşımıza karamelize olmuş muz dilimleri karşımıza çıkıyor. Artık dilimleyip ve üzerine vanilyalı dondurmadan koyup servis edebiliriz. İsterseniz sade olarak da servis yapabilirsiniz. Yapılışı da yine bu ekmek kek tarifi kadar oldukça kolay olan Çilekli Jöleli Pasta Tarifimizi de kaçırmayın derim. AFİYET OLSUN. 😍
