Lokumlu Kek Denediniz mi ?
Merhabalar Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere enfes lokumlu bir kek tarifi vereceğim. Sitemiz üzerinden çok güzel kek tarifleri kategorisinden sizlere daha önce çok güzel kek tarifleri vermiştik. Bu tarifimiz ile de oldukça lezzetli bir kek yapabileceksiniz. Bu kekin hamuru orta büyüklükte bir baton kek kalıbı kadar. İçerisinde kullanacağımız lokumlar için büyük lokum da olabilir; ancak keki keserken biraz sıkıntı çıkarıyor. Bu sebeple kuş lokumu kullanabilirsiniz. Keki tadanlar kesinlikle çok güzel bir kek olduğundan bahsettiler. Şimdi Lokumlu Kek Hazırlanışı sizlerle.
Lokumlu Keki Malzeme Listesi
- 10 adet lokum
- 1 çorba kaşığı kabartma tozu
- 3 yumurta
- 150 gram tereyağı (margarin de olabilir)
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
- 1 bardak toz şeker
- 2 bardak kadar un
- 1 tatlı kaşığı vanilya aroma
Lokumlu Kek Yapılışı
- Mikser kabının içerisine tereyağını ve to şekeri alıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
- Mikseri yüksek devirde çalıştırmaya devam ediyorken içerisine yumurtaları da kırıyoruz.
- Yumurtalar da iyice karıştıktan sonra içerisine yoğurdu da ilave ederek karıştırıyoruz.
- Ardından yoğurt da iyice karıştıktan sonra kabartma tozunu, vanilyayı ve unu da miksere ekleyerek iyice karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında da dikdörtgen Baton kek kalıbını yağlayarak kek hamurunu içerisine döktükten sonra elimizdeki lokumları kekin etrafına yayılacak şekilde kek hamurunun içerisine batırıyoruz.
- Daha sonra lokumlu keki pişirmek için önceden ısıttığımız 180 derecelik fırın içerisinde kekin üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. (Bu süre ortalama 40 dakikadır; ancak ara sıra kürdanla kontrol etmekte yarar var)
- Kekimiz fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirdikten sonra bıçakla dilimleyerek çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂