Merhaba Sevgili Mutfak Yolu okurlarımız, bugün size harika bir limonlu muffin tarifi vermek istiyorum. Daha önce de sitemiz üzerinden limonlu muffin kek tarifleri verilmişti; ancak benim vereceğim limonlu muffin biraz daha farklı diğerlerinden. Şimdi sizi nefis limonlu muffin hazırlanışı ile başbaşa bırakmak istiyorum. Malzeme listesindeki malzemelerle 12 tane muffin kek hazırlayabiliyoruz.
Limonlu Muffin Malzeme Listesi
- 1 limon kabuğunun rendesi
- 10 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isterseniz arttırabilirsiniz)
- 113 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi (dilerseniz 1 paket vanilya da olur)
- Yarım su bardağı kadar süt
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- Yarım su bardağı kadar toz şeker
Limonlu Muffin Yapılışı
- Öncelikle bir kap içerisinde unu, kabartma tozunu ve nişastayı karıştırıyoruz.
- Farklı bir kabın içerisinde yumuşamış tereyağını mikserle karıştırarak krema haline getiriyoruz.
- Ardından toz şekeri de üzerine ilave ederek 4 dakika boyunca mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında tereyağı – toz şekeri karışımının içerisine yumurtaları teker kırıyoruz. Her bir yumurtayı önceki yumurta karışıma iyice karıştıktan sonra ekliyoruz.
- Yumurtalar iyice karıştıktan sonra un, kabartma tozu ve nişasta karışımını da azar azar yumurtalı karışıma ekliyoruz.
- Biraz karıştırdıktan sonra üzerine vanilyayı, sütü, limon suyunu, limon kabuğu rendesini de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Limonlu muffin hamurumuzun akışkan ve pürüzsüz olması gerekmektedir.
- Hazırladığımız hamuru muffin kalıplarına, kalıplar 1 er parmak boş kalacak şekilde doldurup fırına veriyoruz.
- Fırınımızın ayarı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırındır. Yaklaşık olarak 20 ile 25 dakika kadar pişmeleri yeterli olacaktır.
Sizin için ve de misafirleriniz için inanın harika bir seçim olacaktır. Tüketirken limon kokusunun mis gibi yayılmasını isterseniz limon suyu oranını arttırabilirsiniz. Limonlu muffin hakkında bir sorunuz olursa lütfen çekinmeden sorun. Yorumlarınız benim için çok önemli. Yeniden enfes pasta tarifleri, kek tarifleri ve yemek tarifleri ile görüşebilmeyi diliyorum. Şimdiden afiyet bal olsun efendim 🙂