Nefis Karamelli Elmalı Kek ile sevdikleriniz için belki de daha önceden tatmadıkları bir lezzeti sunma imkanı bulacaksınız. Elmalı kek tariflerinden farklı olarak bu tarifimizde karamel de var 😉
Karamelli Elmalı Kek Malzemeleri:
- 1,5 su bardağı un
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yumurta
- 1/3 su bardağı yağ
- 1/3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı karamel veya süt reçeli ( Bence ilk önce karamelliyi denemelisiniz 🙂 )
- 3 tane orta boy yeşil elma ( çok ekşi olmasına gerek yok,zevkinize göre dilediğinizi kullanabilirsiniz)
- Vanilyalı dondurma
Karamelli Elmalı Kek Hazırlanışı:
- Fırınımızı önceden 180 dereceye ısıtıyoruz.Büyük bir kapta un,şeker,kabartma tozu,yumurta( önceden tek başına çırpmayı daha sonra diğerlerinin üzerine eklemeyi unutmayın 😉 ),yağ,süt ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.Bir kenarda dinlendiriyoruz.
- Orta ateşte ufak bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz. Karamelimizi içerisine ilave ediyoruz ve karışım kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırıyoruz.
- Karışım kaynamaya başlayınca ocakta çok fazla bekletmeden, yuvarlak fırın kabımıza döküyoruz.Biraz katılaşmasını beklerken (ya da daha önceden hazır edebilirsiniz) elmalarımızı mümkün olduğu kadar hızlıca soyup ne kalın ne de ince olacak şekilde dilimliyoruz.Hazır ettiğimiz elmaları,fırın kabımızın tabanına döktüğümüz karamel sosunun üzerine, birbiriyle örtüşecek şekilde ve dairesel olarak yerleştiriyoruz.Bu işlemi kabımızın alt kısmı tamamen kaplanıncaya kadar devam ettiriyoruz.
- Son olarak hazırlamış olduğumuz kek hamurunu da elmaların üzerine eşit şekilde dökerek, her tarafını kaplayacak şekilde dağıtıyor ve bir kaşık ya da spatula yardımı ile düzeltiyoruz.
- 25 dakika fırında pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra alt kısmı biraz sıcak kalacak kadar soğutuyoruz.Kalıbın üzerine yuvarlak bir tabak veya büyük kek servis tabağını koyuyor ardından ters çevirip sunuma hazır hale getiriyoruz.
Yepyeni kek tarifleri ile tekrardan karşınızda olacağım. AFİYET OLSUN 🙂