İrmikli Elmalı Kek Tarifi

Yine benzersiz bir tariflerden biri olan İrmikli Elmalı Kek tarifim ile karşınızdayım. Bugün sevgili Mutfakyolu okuyucularımız için bir yeni muazzam lezzet daha ekliyoruz. Elmanın girdiği her pastanın muazzam bir lezzeti vardır. İşte bu tarif de onlardan biri… Klasikleşmiş sade kekleri nasıl lezzetlendirebiliriz ya da zenginleştirebiliriz? diye düşünenler için bence denenmesi gereken bir kek tarifidir. Hadi hep birlikte deneyelim 😉

İrmikli Elmalı Kek için Kullanılacak Malzemeler

• 1 su bardağı tam dolu olmayacak şekilde yoğurt
• 2 veya 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağının yarısı kadar sıvıyağ
• 1 su bardağının yarısından daha az olacak şekilde zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• Dövülmüş ceviz
• 2 adet elma
• 1 yemek kaşığı pekmez

İrmikli Elmalı Kek Yapılışı

1. İlk olarak fırın tepsisine veya borcamın tabanına bir yemek kaşığı sıvı yağı sürüyoruz.
2. Ardından ise bir yemek kaşığı pekmezi sürüyoruz.
3. Elmaları soyup orta kısımlarını temizledikten sonra küçük küpler halinde dilimleyin. Dilerseniz Elmaları yarım ay şeklinde zeminin hepsini kaplayacak şekilde doğrayıp borcama da dizebilirsiniz. Ben her iki seçeneği de uyguluyorum. İkisi de çok güzel oluyor. Ancak elmaları küpler halinde doğrarsanız elmaları borcamın dibine dizmek yerine hamuru döktükten sonra hamurun üzerine döküp biraz bastırarak gömmeniz gerekiyor. Tercih sizin 😉
4. Elmaların üzerine dövdüğümüz cevizleri serpiştiriyoruz. Hemen ardından da çok az toz şekeri serpiştirelim.
5. Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına öncelikle yumurtaları kıralım ve şeker ilavesi yaparak köpürene kadar çırpalım.
6. Sonrasında yağları ve irmiği ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
7.  Son olarak sırası ile yoğur, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip özleşene kadar karıştıralım.
8. Elmaların üzerine eşit olacak şekilde dökelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
9. Kürdan veya çatal yardımı ile kekin pişip pişmediğini kontrol edelim.
10. Birkaç saat güzelce dinlendirmenin ardından artık irmikli elmalı kek sunuma tamamen hazır olacaktır. Afiyet olsun. Sevgilerimle