Bugün ise sizlere Bol Cevizli Kek tarifimi sunmak istiyorum. Ceviz, kuru-yemiş denilince aklıma ilk gelenlerden. Sağlıklı, lezzetli ve bin bir çeşit tarifte de her zaman baş rolde yer alıyor. Her gün düzenli olarak tüketmek mümkün olmasa da (fiyatından ötürü) pastalarda tatlılarda meyvelerde karışık çerezlerde tüketiyoruz. Madem seyrek de olsa yediğimiz bu lezzeti tatlımız da yani bu kekin tarifi için de epey bir cevize ihtiyaç var. Adının hakkını veren bir kek tarifi olacaktır. Verdiğim bir çok tatlı tarifinde de aynı şeyleri yazıyorum ama gerçekten hediye olarak götürebileceğiniz kek tariflerinden biri daha MutfakYolu okurlarımız ile buluşuyor.
Bol Cevizli Kek için Malzemeler
- 4 tane yumurta
- 3 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı mavi haşhaş
- 1 çay bardağı ceviz kırığı
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 çay bardağı un
Bol Cevizli Kekin Yapılışı
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- İçine yağ, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpma işlemine devam edin.
- Ardından malzemelere haşhaş, kakao ve cevizi de katıp tahta kaşıkla karıştırın.
- Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
- Önceden Isıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Kek güzelce pişip fırından çıkartır çıkartmaz yarım ceviz parçalarını bütün tepsiye sık sık bastırarak dizin.
Bu bol cevizli kekin yanında sos olarak tahinli kaymak karışımını denemenizi ısrarla tavsiye ederim. Fakat azı karar çoğu zarar diyerek çok abartmadan yemenizi tavsiye ederim.. Çünkü iyi bir kilo yapıcıdır aynı zamanda 🙂 Yani örneğin 1 yemek kaşığı kaymağa 1 yemek kaşığı tahin katıp iyice karıştırın ve kekin yanında çok güzel bir lezzetin ortaya çıkacağını fark edeceksiniz. Deneyenlere E herkese Afiyet olsun o zaman. 🙂
