Akşam çaylarında çayın yanında tüketilecek harika kekler vardır. Ayvalı Kek de tam bu amaca hizmet eden harika bir meyveli kek tarifi diyebilirim. Pişer pişmez kokusunu içinize çekmeye doyamayacağınız kekler. Şu an böyle bir kek tarifinden bahsediyoruz. Kışın vazgeçilmez meyvesi olan ayvanın kurabiyesi, reçeli ve tatlısı yapılıyor da keki neden yapılmasın ki ? O halde şimdi size vereceğim ayvalı kekin tarifi nefis kek tarifi listenize girecek harika bir lezzet. Ayva ve tahin kek içerisinde nasıl bir lezzete kavuşacak hep birlikte göreceğiz.
Ayvalı Kek Malzemeleri
- 3 yumurta
- 2 adet orta boy ayva
- 1,5 su bardağı kadar toz şeker
- 1 yemek kaşığı kadar tahin
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 – 2 çay bardağı sıvı yağ
Ayvalı Kek Yapılışı
- İlk işlem olarak pişirme fırınını 165 derece sıcaklığa ayarlayın.
- Sonrasında kekin pişirme fırın kabını önce yağlayın sonra da unlayın. (Kekin yoğunca kabarmasını isterseniz küçük çaplı olan bir kek kalıbı kullanmanızı öneririm.)
- Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Sonra da bunları ince ince dilimleyin.
- Ardından 1 yemek kaşığı toz şekeri, 2 damla limon suyu ile karıştırdıktan sonra ayva dilimlerini bunlarla güzelce ovun.
- Sonra yağlayıp unladığınız kek kalıbı tabanına ayvaları sırasıyla düzgünce dizin.
- Bir kabın içerisinde toz şeker ve yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın.
- Diğer ayrı bir kabın içinde de süt ve sıvı yağı da karıştırın.
- Ayrı bir kabın içerisine elekten geçirerek un ve kabartma tozunu ilave edin.
- Yumurta ve şekerli karışımın içerisine süt ve yağlı karışımı da ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak bu karışım üzerine unlu karışımı da ilave ederek ilk aşamasında spatula ile karıştırın.
- Hazır hale gelen kek harcınızı da fırın tepsisine dizdiğiniz ayvaların üzerinde gezdirin ve eşit olarak yayın.
- Hemen arkasından da ayvalı keki fırına sürerek 30 dakika kadar fırının kapağını hiç açmadan pişirin.
- Bu süre geçtikten sonra keke kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Ayvalı kek piştikten sonra iyice soğumasını bekleyin. Kelepçeli olan kalıbı nazikçe çıkartınız. Normal kek kalıbında ise dikkatlice kalıba vurarak çıkartınız.
- Ayvalı keki servis etmeden önce üzerine birazcık pudra şekeri serpiştirerek de servis edebilirsiniz. Çok güzel oluyor bu şekilde de. Ya da isterseniz kırılmış fındık içi de kekin üzerine çok yakışacaktır. Afiyet olsun!
Ayvalı Kek Pişirme Püf Noktaları
- Ayvaları şeker ve limonla karışımı ile ovuyoruz; çünkü ayvaların kararmalarını engelleyip karamalize hale gelmesini sağlıyor.
- Aceleniz yoksa eğer tercihe göre ayvalı keki 170 derece fansız fırında da uzun sürede pişirebilirsiniz. Eğer fansız ayarda pişirirseniz kekin her tarafını dinlene dinlene eşit olarak pişecektir.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Ayvalı Kek Tarifi
Yazar :
Gurmee
Kaç Kişilik :
8 Kişilik
Kalori Değeri :
260 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
