Sabah kahvaltıları için muhteşem bir pratik kahvaltı tarifi olan Peynirli Bayat Ekmek Kızartması tarifini vereceğim. Güzel bir Pazar sabahıydı. Evde iki tane ekmek var ama bayat. Aşağıya inip ekmek almaya çok üşendiğim bir sabahtı. Kara kara düşünürken aslında herkesin bildiği bir kahvaltılık yapayım dedim veee. Ekmeği dilimleyip üzerini kendi zevkime göre doldurup fırına verdim. İtalyanların bruschettası gibi hem onların varsa bizim de anam babam usulü fırında ekmek kızartmamız var. Çok lezzetli o ekmek dilimlerinin tarifi hemen aşağıda. Biz bayat ekmek ile yapılan bir tarif olarak dedik ama tabi ki yumurtalı peynirli ekmek kızartmamız taze ekmek ile de yapılabiliyor.
Peynirli Bayat Ekmek Kızartması Malzemeler
- 1 adet bayat ekmek
- 2 yumurta
- Yarım kase beyaz peynir
- 1 parça dil peyniri
- 3 adet tatlı yeşil kıl biber
- 1 tatlı kaşığı margarin
- Üzerine Susam, çörek otu
Peynirli Bayat Ekmek Kızartması Yapılışı
1. Bayat Ekmeği keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.
2. Yumurta, ufalanmış beyaz peynir, tel tel ayrılmış dil peyniri ve margarin ile bir harç yapın.
3. Fırın tepsisini çok az margarin ile yağlayıp ekmek dilimlerini dizin. Ekmeklerin üzerine yaptığınız karışımdan kaşık ile yayarak koyun. Kalın sürmeyin ki çiğ kalmasın.
4. Sonra harcı sürdüğünüz ekmeklerin üzerine küçük parçalar halinde doğranmış biberlerden de serpiştirin.
5. Arkasından ekmeklerin üzerine susam ve çörek otu serpin. Çok lezzetli hale geliyorlar bu sayede.
6. Peynirli bayat ekmek kızartmasını pişirmek için de önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 10 – 15 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.
Alternatif Peynirli Ekmek Kızartması Tarifi
1. Ekmeği uzunlamasına kesip bütün olarak da yapmayı deneyebilirsiniz. Aynı harcı açtığınız ekmeğin içine ince bir şekilde sürün.
2. Harcı daha fazla malzeme ile yapmak isterseniz en çok tavsiye edeceğim. Zeytin çeşitleri ile kekik ve pul biber gibi baharatlarla yazmanızdır. Domates koymanızı önermiyorum. Çünkü ekmeğin ve harcın iç kısmını hamurlaştırıyor.
