Kavut Tarifi

Bugün Van’lı bir arkadaşım yöresel mutfaklardan bahsederken bana Kavut tarifinden bahsetti. Doğu Anadolu bölgemizde oldukça sevilen bir lezzetmiş. Yapılışı da kısaca şöyle kavrulmuş buğdayı döverek un haline getirip kızgın tava içerisinde tereyağı ile kavurduktan sonra ortaya çıkan bir lezzetmiş. Hem tatlı tarifi olarak geçiyor hem de sabahları kahvaltılık olarak da tüketilebiliyormuş.

Kavutun çok çok eski bir tarihi varmış. Eskiden buğday değirmeninde öğütüldükten sonra pekmez, bal ya da şekerler karıştırılıp yufka ekmeğin arasına doldurulduktan sonra tüketiliyormuş. Herkesin severek tükettiği Kavut oldukça kalorili ve besleyici bir yiyecekmiş. Ben de arkadaşın Dilan Pareli’den aldığım bu enfes bu lezzetin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kavut Malzeme Listesi

• 1 çay bardağı kadar tereyağı (sıvı yağ da kullanılabilir)
• 2 su bardağı kavurga unu (kavrulmuş buğdayı rondodan geçirerek elde edebilirsiniz)
• 1 kahve fincanı bal ya da pekmez
• Dövülmüş ceviz içi

Kavut Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı (sıvıyağ da olur) ile kavurga ununu bir tavaya alıp ateşin altını yakıyoruz.
2. Un yağı tamamen emip rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz.
3. Sonrasında ateşin üzerinden alıp bir servis tabağına döküyoruz.
4. Ardından üzerine pekmez ya da bal döküp düvülmüş ceviz içini de üzerine serpiştiriyoruz.
5. Sonrasında da afiyetle tüketebilirsiniz. Eğer fazladan pişirip daha sonra tüketmek isterseniz pişirme işleminden sonra dolapta saklayabilirsiniz.
6. Kavutu tüketmeden önce üzerine bal, pekmez ve ceviz içini ilave edip sonra servis edebilirsiniz.

Yepyeni farklı yöresel yemek tarifleri, pasta tarifleri ile tekrardan buluşmak üzere. Beğendiğiniz tariflerimizi siz de sosyal medya hesaplarından arkadaşlarınızla paylaşarak bize destek olabilirsiniz. Şimdilik sağlıcakla kalın efendim 🙂

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Kavut Tarifi

Yazar :

Aysel Kayacı

Kaç Kişilik :

2-4 Kişilik

Kalori Değeri :

255 kcal

Yayın :

2016-06-19

Hazırlık Süresi :

10 Dakika

Pişirme Süresi :

15 Dakika

Toplam Süre :

25 Dakika

Tarif Puanı :

3 4 oy