Kavut Tarifi

Kavut Tarifi

Bugün Van’lı bir arkadaşım yöresel mutfaklardan bahsederken bana Kavut tarifinden bahsetti. Doğu Anadolu bölgemizde oldukça sevilen bir lezzetmiş. Yapılışı da kısaca şöyle kavrulmuş buğdayı döverek un haline getirip kızgın tava içerisinde tereyağı ile kavurduktan sonra ortaya çıkan bir lezzetmiş. Hem tatlı tarifi olarak geçiyor hem de sabahları kahvaltılık olarak da tüketilebiliyormuş.

Kavutun çok çok eski bir tarihi varmış. Eskiden buğday değirmeninde öğütüldükten sonra pekmez, bal ya da şekerler karıştırılıp yufka ekmeğin arasına doldurulduktan sonra tüketiliyormuş. Herkesin severek tükettiği Kavut oldukça kalorili ve besleyici bir yiyecekmiş. Ben de arkadaşın Dilan Pareli’den aldığım bu enfes bu lezzetin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kavut Malzeme Listesi

  • 1 çay bardağı kadar tereyağı (sıvı yağ da kullanılabilir)
  • 2 su bardağı kavurga unu (kavrulmuş buğdayı rondodan geçirerek elde edebilirsiniz)
  • 1 kahve fincanı bal ya da pekmez
  • Dövülmüş ceviz içi

Kavut Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı (sıvıyağ da olur) ile kavurga ununu bir tavaya alıp ateşin altını yakıyoruz.
  2. Un yağı tamamen emip rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz.
  3. Sonrasında ateşin üzerinden alıp bir servis tabağına döküyoruz.
  4. Ardından üzerine pekmez ya da bal döküp düvülmüş ceviz içini de üzerine serpiştiriyoruz.
  5. Sonrasında da afiyetle tüketebilirsiniz. Eğer fazladan pişirip daha sonra tüketmek isterseniz pişirme işleminden sonra dolapta saklayabilirsiniz.
  6. Kavutu tüketmeden önce üzerine bal, pekmez ve ceviz içini ilave edip sonra servis edebilirsiniz.

Yepyeni farklı yöresel yemek tarifleri, pasta tarifleri ile tekrardan buluşmak üzere. Beğendiğiniz tariflerimizi siz de sosyal medya hesaplarından arkadaşlarınızla paylaşarak bize destek olabilirsiniz. Şimdilik sağlıcakla kalın efendim 🙂

DetaylarPuan Ver→
recipe image
Kaç Kişilik :
2-4 Kişilik
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
31star1star1stargraygray 4 oy
Aysel Kayacı

Aysel Kayacı

Malatyalı 3 çok annesi ve ev hanımıyım. Yemek yapmayı da çok seviyorum. Yaptığım yemekleri başkalarıyla paylaşmayı da sevdiğim için Mutfak Yolunu kurdum. Harika mutfaklar Mutfak Yolu ile başlar :)

Bu Tarife Yapılan Yorumlar

  1. blank Sofya dedi ki:

    aysel hanım tarifi harfiyen uyguladım ve çok güzel bir şey çıktı oraya. Tadı kıvamı lezzeti herşey çok güzeldi. Teşekkür ederim 😉

  2. blank Patito dedi ki:

    teşekkürler aysel ablacım ellerine sağlık 🙂

  3. harika bir lezzetin tarifi. Vanlı arkadaşlarım sürekli yapıyorlardı bu lezzetti. Özellikle de kahvaltılık olarak çok lezzetli ve besleyici bir alternatif oluyor.

  4. blank Ayliz kostum dedi ki:

    Her yıl mevsimi geldiğinde erzurumun uzundere ilçesine kavut siparişini veririm, çok çok beğenerek tüketirim. Salçalı çorbalara kıvam ve lezzet verici, ayrıca kuşburnu marmelati ilede deneyin derim, mükemmel bir tat. Geleneksel lezzetlerimizin tanıtımı için bu tür kültürel ürünlerimizi yapan hanımefendilere daha çok destek verelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top
Mutfak Yolu © 2012 - 2020 😊
Veri Politikası | İletişim