Tahinli ve elmalı Kuru Baklava bu çıtır çıtır baklavalar ağzınızın tadını yerine getirecek. Misafirlerinize de kolaylıkla hazırlayıp sunabileceğiniz lezzetli bir tarif geliyor şimdi 🙂
Tahinli ve Elmalı Kuru Baklava Malzemeleri:
- 2 tane elma
- 2 su bardağı tahin
- 1 su bardağı ceviz
- 8 tane baklava yufkası
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kaymak
- 4 yemek kaşığı tereyağ
Kuru Baklava Üzeri İçin:
- Kaymak ve pudra şekeri
Tahinli ve Elmalı Kuru Baklava Hazırlanışı:
- Fırınımızı 200 dereceye ısıtıyoruz.
- İlk olarak, elmalarımızın kabuklarını ince şekilde soyuyoruz ve elmalar kararmadan hepsini ortadan ikiye ayırıp kolaylıkla bir tahta üzerinde rendeliyoruz.Bir kap içerisine elmaları koyuyoruz.
- Bir küçük tencere alıyoruz ve içerisine tereyağımızı koyup ocakta eritmeye başlıyoruz.Eriyince ocaktan alıp kenarda bekletiyoruz.
- Büyük bir kap alıp içerisine tahinimizi döküyoruz. Rendelediğimiz elmalarımızı,elmaların suyu tahinin içerisine gelmeyecek şekilde ilave ediyoruz. Ardından toz şekeri de ilave edip güzelce karıştırıyoruz.Kenarda bekletiyoruz.
- Baklavalık yufkalarımızın bir tanesini tezgahımız üzerine açıyoruz. Yufkamızın heryerini fırça yardımıyla,eritmiş olduğumuz tereyağı ile yağlıyoruz. Üzerine ikinci yufkayı tam üst üste gelecek şekilde yerleştirip yağlıyoruz. Üçüncü ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde üzerlerini yağlayarak üst üste yerleştiriyoruz.
- 4 tane üst üste yağlayıp birbirine yapıştırdığımız yufkaların içerisine hazırladığımız tahinli elmalı iç harcımızdan yufkanın kenarından 2 parmak kadar boşluk bırakıp,koyuyoruz.Harcın üzerine de cevizleri kırıp serpiştiriyoruz.Son olarak parça parça kaymak alıp yine elmalı harcın üstüne yerleştiriyoruz.
- Kenarlarından dikkatlice kapatarak güzelce sarıyoruz ve keskin bir bıçak yardımı ile dikkatlice 2 buçuk parmak kalınlığında verev şekilde dilimliyoruz. Diğer 4 baklava yufkasını da aynı adımları uygulayacak şekilde hazırlıyoruz.
- Fırın tepsimizin içerisine yağlı kağıt yerleştirip içerisine kestiğimiz dilim baklavaları yerleştiriyoruz.Üzerlerine fırça yardımı ile hafifçe tereyağı sürüyoruz.
- Yaklaşık 30-35 dakika (üzerleri kızarıncaya kadar)fırında pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz
AFİYET OLSUN 🙂