Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı birçok çeşidi olan bir tatlıdır. Kurabiyelerden farklı olan tek özelliği şerbetli olmasıdır; bu nedenle bazı yörelerde adı Şerbetli Kurabiye olarak da geçer. Şerbetli tatlısız olmaz diyenlere beğenecekleri enfes bir şekerpare tarifi şimdi huzurlarınızda.

Şekerpare Tatlısı Malzeme Listesi

• 2 yumurta (birinin sarısını üzeri için)
• 250 gram margarin veya terayağı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 3 – 3,5 su bardağı un
• Üzerine toz yeşil fıstık veya Hindistan cevizi

Şekerpare Tatlısı Şerbeti Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1/2 limon

Şekerpare Tatlısı Yapılışı 

• İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye 4 su bardağı su, 4 su bardağı şekeri koyup karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca 1/2 limonu sıkıyoruz. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
• Oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı ,1/2 su bardağı pudra şekeri,2 yumurta (1 tane yumurta sarısını ayırıyoruz) karıştırıyoruz.
• Karıştırdığımız malzemelere 1 su bardağı irmik, 1/2 paket kabartma tozu,1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 3- 3,5 su bardağı unu koyup yoğuruyoruz.
• Malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval şekil verip fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
• 170* derce fırında üzeri pişene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlıya ılık şerbeti döküyoruz.
• Yumuşak olmasını istiyorsanız şerbeti ılık, tatlı sıcak biraz daha sert olmasını istiyorsanız tatlı sıcak şerbet soğuğa yakın olmalı.
• Tatlı şerbetini çekince üzerine toz yeşil fıstık veya Hindistan cevizi serpiyoruz. Tatlımız servise hazır. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.