Bugün de harika Fırında Kabak Mücver yemeğini sizlerle birlikte hazırlayacağız. Fırın yemekleri arasında yer alan fırın kabak mücver halk arasında da çok sevilen bir yemektir. Biz bu tarifi genellikle kabak dolmasının yapıldığı günden sonraki günde yapılmaktadır. Zira oyduğumuz kabakların içlerini değerlendirmek adına güzel bir seçenektir. Fakat isterseniz kabakların sayısı azaltılıp bütün olarak da rendelenebilir.
Fırında Kabak Mücver Malzemeler
- 1 kilogram kabak içi
- Yarım su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 kibrit kutusu büyüklüğü beyaz peynir
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Dereotu, Nane ve Tuz
- Üzerine rendelenmiş eski kaşar peyniri
Fırında Kabak Mücver Yapılışı
- İlk olarak kabak içlerini minik minik küpler biçiminde doğruyoruz.
- Ardından kabak içlerinin üstüne zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş beyaz peynir, süt, dövülmüş sarımsaklar, tuz, nane ve dereotu ile birlikte alabildiğince un ve son olarak da kabartma tozunu ilave edip iyicene karıştırıyoruz.
- Harcın kıvamının biraz katı bir kek hamuru kıvamında olması gerekmektedir.
- Hazırladığımız mücver hamurunu da önceden yağlanmış fırın tepsisine döküp yayıyoruz.
- Ardından mücver hamurunun üzerine de rendelenmiş kaşar peynirinden serpiştiriyoruz.
- Mücverimiz pişirmek için de önceden ısıttığımız fırında içerisinde 130 derecede ağır ağır ve uzun süre içini çektire çektire pişiriyoruz.
- Sebze ile hazırlanmış hamurlar pişerken sularını salıyorlar bu sebeple de düşük fırın derecesinde uzun süre pişirilmeleri gerekmektedir.
- Piştikten sonra dilediğiniz gibi kesebilir servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun dileklerimle 😉