Küçük büyük herkesin her zaman severek tükettiği bir lezzet mantı yemeğidir. Bu defa Ev Yapımı Mantı lezzetini detaylı ve resimli anlatımlarını ile herkes yapsın, tatsın, denesin diye paylaşıyoruz. Ev Mantısı Mantı nasıl yapılır? Acaba ben de evde kendi başıma yapabilir miyim? diye düşünmeyi bırakın ve tarife göre ilk adımı atın. Siz de ev mantısını bu tarifimizle kolayca yapabileceksiniz.
Ev Yapımı Mantı Malzemeleri Nelerdir?
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak ılık su
- üzeri için tereyağı
- üzeri için pul biber ve nane
Ev Yapımı Mantının İç Harcı Malzemeleri
- 400 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
Ev Yapımı Mantının Hazırlanışı
- Önce unu derin bir kabın içerisine eleyelim. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, ılık su ve tuzu ilave edip homojen bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
- Hamur sert bir hamur olmalı çünkü pişerken yumuşayacak, sert olmazsa kendini bırakır ve yapış yapış bir mantı olur. Sıkı bir hamur için iyice yoğurun ve gerekirse daha fazla un ilave edin.
- Şimdi iç harcımızı hazırlayalım. İç harcı için soğanları incecik kıyalım. Maydanoz, kıyma ve baharatlar ile buluşturup güzelce yoğuralım. Bu şekilde iç harcımız da hazır olacak.
- Hazır olan hamuru 3 ayrı bezeye bölelim. Her bir hamuru börek yufkasından biraz kalın bir şekilde açalım. (Yaklaşık yarım mm)
- Açtığımız hamuru 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde enine ve boyuna bölerek kareler haline getirelim.
- İç harcımızdan her bir kareye parmağımızın ucu ile veya çay kaşığı yardımı ile ekleyelim.
- İçleri koyduktan sonra isterseniz bohça gibi isterseniz çapraz iki ucu önce birleştirip sonra karşılıklı iki ucu birleştirerek yumun. Tercih sizin.
- Tencereye bol su koyup tuz ilave edelim. Kaynadıktan sonra çok sıkış sıkış olmayacak şekilde haşlayıp tabaklarımıza alalım. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ilave edelim.
- Küçük bir tavada tereyağını yakalım biraz ve tabakların üzerine dilediğimiz kadar gezdirelim. Pul biber ve nane ilave edip servis yapalım. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Mantının Püf Noktası:
- Hamuru mutlaka sert yapın, yoksa haşladıktan sonra yapış yapış olur. Pişirirken de tencereyi çok doldurmayın, gerekirse iki defa da pişirin.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Ev Yapımı Mantı Tarifi
Yazar :
Patito
Kaç Kişilik :
6 Kişilik
Kalori Değeri :
270 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
